Ghost to standardowa whiskey Jim Beam, jedyna różnica to leżakowanie tylko nieco ponad rok w dębowych beczkach. Nazwa nawiązuje do pierwszego amerykańskiego destylatora w rodzinie – Jacoba Boehma.
Skoro whiskey leżakowała w beczce dłużej niż rok, powinna nabrać charakterystycznej barwy. Jednak Jim Beam Ghost jest naprawdę “biały”.
Ten efekt osiągnięto przez gruntowną filtrację, która usunęła kolor oraz nadała wyjątkowy aromat i smak – jest znacznie łagodniejsza od surowych destylatów “white dog”.
