Mój zupełnie nowy cykl blogowania zaczynam od wizyty w Domu Szampańskim Moet&Chandon. Szampan jest moim numerem jeden wśród alkoholi, a Firma Moet Hennessy Polska jedną z najlepszych z jaką miałam okazję współpracować. Jak wiadomo Firma to Ludzie, a cały zespół jest i każdy z osobna – niesamowity.
Odwiedziłam Szampanie tylko na jeden dzień, ale na pewno tutaj wrócę, gdy wzgórza się zazielenią a krzewy zaczną rodzić grona.
Panuje tutaj magiczny klimat, cały rejon pokryty jest malowniczymi winnicami i małymi miasteczkami winiarskimi. Ludzie są mili, szczęśliwi i co najważniejsze pełni wielkiej pasji. A takich uwielbiam najbardziej.
Nasz punkt docelowy to Epernay, tutaj mieści się największy Dom Szampański Moet&Chandon.
Najważniejsze fakty o Moecie znajdziecie również na blogu HISTORIA
Miasteczko jest pełne sklepów z szampanem i wine barów, większość z nich mieści dwa w jednym 🙂
Widać w każdym miejscu, że życia tutaj toczy się wokół szampana. Można zakupić zegar z kapsli po szampanie lub stolik.

Dom Szampański Moet&Chandon jest jednym z największych.
Przed wejściem znajduje się pomnik mnicha Dom Perignon, którego uważa się za twórce szampana, choć niektóre źródła podają, że tylko dopracował blendowanie i drugą fermentację.

Moet jest otwarty dla turystów, można zwiedzać cały rok. Oczywiście hol jest pięknie urządzony, pełny świeżych kwiatów.


Przy wejściu do butiku znajduje się żyrandol z replik kieliszków. Te kieliszki były używane w czasach, gdy nie pozbywano się osadu drożdży z szampana. Mają specjalną “pustą” nóżkę, do której opadał osad.
O procesie produkcji szampana na przykładzie Moeta dowiecie się w innym poście KLIKNIJ

Pora zejść do piwnic

Niekończace się korytarze wypełnione są dojrzewającym szampanem. Każda “ulica” i wgłębienie ma swój numer, jakbyśmy się znajdowali w podziemnym mieście.

Beczka została skonfiskowana przez Napoleona w Portugalii, postanowił ją sprezentować swojemu przyjacielowi Jean-Remy Moet . Było to idealne Porto.
W niektórych miejscach korytarze wyglądają jak z horroru.

Każde miejsce z leżakującymi butelkami posiada tabliczkę, mówi ona o roku i regionie z jakiego pochodzi wino oraz ile jest łącznie butelek. Na zdjęciu poniżej w “uliczce” znajduje się 4080 butelek.






Poniżej zdjęcie naprawę wyjątkowego szampana, jest to Dom Perignon Oenotheque, który jest zamknięty korkiem. Używanie korka zamiast kapsla oznacza że szampan będzie leżakował minimum 10 lat. Cały etap produkcji odbywa się ręcznie ale o tym więcej w innym poście.
W sprzedaży dostępny jest DP z 1996 http://eluxo.pl/alkohole/569-dom-perignon-oenotheque-1995.html


A teraz najlepsza cześć przed nami, prywatna degustacja 🙂 oczywiście dzięki Moet Hennessy Polska.
W pokoju poniżej był goszczony Napoleon podczas wizyt w Domu Szampańskim. My mieliśmy degustację w pokoju obok, w którym pracował Jean-Remy Moet. Styl wystroju został w 100% odtworzony, zgodnie z wnętrzem z tamtego okresu.
Notka z degustacji w kolejnym poście.
Wyjście na piękny ogród.
W butiku można zakupić nie tylko szampany, ale również gadżety np. skórzany pokrowiec na Blackberry to wydatek 40 euro. Poniżej limitowana edycja szampana Moet&Chandon.
Ostatni rzut okiem na przepiękny Dom Szampański.
Jeżeli interesuje was historia Domu Szampańskiego Moet oraz proces produkcji szampana zapraszam do lektury