Po Patron i Asombroso przyszedł czas na specjalną edycję 1800, który daje nam przyjrzeć się swojej luksusowej wersji tequili. Połączenie ultra-rzadkiej tequili Anejo z indywidualnie zaprojektowaną karafką stworzoną przez Gary Basemana daje nam Colección – limitowaną edycję za kwotę 2000 dolarów za butelkę.
1800 Colección została wykonana w słynącym z produkcji tequili regionie Meksyku – Jalisco w mieście Tequila. Złożony proces produkcyjny polega na zbieraniu błękitnej agawy, gdy jest w optymalnym okresie dojrzewania. Po ręcznej selekcji, roślina umieszczana jest w kamiennych piecach do kilku dni, po których trunek ulega podwójnej destylacji w miedzianych naczyniach. Następnie dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez ponad trzy lata. Wytworzono tylko czterdzieści butelek, z których każda jest numerowana.
Gary Baseman, artysta z LA, stworzył specjalną karafkę do tej wyjątkowej tequili. Inspiracją była historia meksykańskiego wojownika, który ginie na morzu po podróży w głąb oceanu w poszukiwaniu swojej zaczarowanej syreny. Karafka ma nazwę „Sirena Del Deseo” (czyli „Syrena pożądania”). Ręcznie robiona karafka, powstawała blisko trzy lata, aby utworzyć i odpowiednio zaprezentować filozofię Baseman dotyczącą „piękna życia”.
