Dogfish Head Distilling Company zaprezentowała trzy nowe mocne alkohole w swoim portfolio stworzone w nowej gorzelni „state-of-the-art”. Znana ze swoich parzonych piw rzemieślniczych, firma rozszerzyła swój asortyment o Dogfish Head Analog Vodka, Dogfish Head Compelling Gin i Dogfish Head Whole Leaf Gin.
Dogfish Head wcześniej dokonał eksperymentalnej produkcji i poddał destylacji dwa trunki: Brown Honey Rum i Peanut Butter Vodka. „Można zrobić alkohol z niemal każdego rodzaju surowca. Zdecydowaliśmy się wykorzystać te same składniki, które dodajemy do swojego piwa”, mówi Hamblett. „W naszym procesie, wszystko zaczyna się w najbardziej surowej formie postaci, od podstaw i używamy najlepszych dostępnych składników. Stosujemy podejście destylacyjne partii na każdym etapie. To trochę więcej pracy niż w przypadku innych metod, ale to pozwala nam ściśle monitorować i kontrolować każdy etap procesu destylacji”.
Wykonane w 100% ze słodu piwowarów i drożdży “Doggie”, Analog Vodka jest opisana jako „ostra, z lepką słodyczą karmelizowanego cukru, słodu jęczmiennego z minerałami oczyszczającymi; popijając tę wódkę zbliżamy się do pijących whisky”.
Dogfish Head Compelling Gin jest destylowany przy użyciu „skórki i miąższu owoców cytrusowych” oraz „długiej listy składników kulinarnych skradzionych z kuchni baru piwnego Dogfish Head”. „Jasny i cytrusowy” to podstawowy profil smakowy, do którego dołącza „ostry i przewlekły smak jałowca w połączeniu z ciepłem cynamonu”.
Trzeci wyraz, Whole Leaf Gin, jest tworzony przez ciągłe dozowanie pełnych liści chmielu na każdym etapie procesu destylacji Ginu. „Ziemisty” gin zostaje przełamany „pękającą chmielową szyszką”.
Zaprojektowane przez Saxco International, opakowanie wyposażone jest w wytłoczone logo Dogfish Head, dwukolorowe grafiki i czułe na nacisk dwukolorowe etykiety. Butelka zwieńczona jest drewnem mahoniowym oraz syntetycznym korkiem. Nowe alkohole wkrótce zostaną wprowadzona w kilku Stanach Środkowoatlantyckich w sugerowanej cenie detalicznej 32,99 dolarów Analog Vodka, 36.99 dolarów Compelling Gin i 38,99 za Whole Leaf Gin.
W Salonie Eluxo znajduje się wiele ciekawych trunków. M.in. wódkę z mleka :
