Irlandzka Destylarnia wydała Single Cask swojej flagowej whisky Redbreast.
Butelkowana o mocy 59,9% ABV, Redbreast Single Cask została stworzona wyłącznie z leżakującej w Oloroso 500-litrowej beczki Sherry Butt o numerze #30087.
Beczka została wykonana pod koniec 1996 roku przez Antonio Paez Lobato Cooperage w południowej Hiszpanii niedaleko Jerez, a następnie przepalona i doprawiona Oloroso Sherry, które leżakowało przez dwa lata aż do początku 1999 roku. Następnie beczka została wysyłana do Midleton Distillery w hrabstwie Cork, w którym została wypełniona pojedynczą pulą destylatu irlandzkiej whisky, która dojrzewała przez 16 lat, 147 dni w magazynie M15A.
Podczas, gdy okres starzenia whiskey Redbreast Single Cask został ujawniony, whisky nie otrzymało oficjalne oświadczenia wieku.
Główny Master Blender Midleton Distillery Billy Leighton powiedział na ekskluzywnej degustacji tego wariantu trunku w Londynie, że decyzja ta została podjęta dlatego, że „liczba ta nie jest szczególnie istotna”. „Chcemy dać konsumentowi trochę intymnej znajomości Redbreast”, powiedział. „Nie chciałbym umieścić tego trunku jako Redbreast 15, gdyż początkowo w beczce leżakowała Sherry. Chcemy, aby ludzie zrozumieli, że to nie jest Redbreast 15, ale jest to coś, co można nadrobić przy kolejnej partii Redbreast 15”.
W lutym ubiegłego roku, Redbreast zaprezentował swoją pierwszą edycję NAS, Mano a Lámh, który był również pierwszym dojrzewającym wyłącznie z Oloroso Sherry. Whisky, która jest obecnie wyprzedana, została sporządzona wyłącznie dla członków fan klubu internetowego irlandzkiej gorzelni, zwanego Stillroom.
Redbreast Single Cask będzie sprzedawana wyłącznie za pośrednictwem The Whisky Exchange.
Nowa edycja Redbreast Single Cask ma klasyczny aromat przypraw, owoców i migdałów z nutą wanilii i zrównoważonym finishem.
Tylko 576 butelek Redbreast Single Cask zostało stworzonych i są dostępne wyłącznie w TWE. Wariant ten można kupić już w tym miesiącu w sugerowanej cenie detalicznej 180 funtów za 70 cl butelkę.
Została ona uruchomiona wraz z najnowszą pojedynczą pulą Midleton Singiel Cask z beczki # 48735, która kosztuje 245 funtów. Beczka po bourbonie została wypełniona i pozostawiona do dojrzewania w 1991 roku i przyniosła 186 butelek.
W Salonie Eluxo można zamówić inny trunek marki Redbreast, a jest nim dostępny na stronie: http://eluxo.pl/irlandzka/3731-redbreast-single-pot-still-irish-whiskey.html
