Jaka jest różnica między single malt i single barrel? JESTEŚMY PEWNI, ŻE pytanie co oznacza single malt padło nie raz i nie dwa w trakcie czytania etykiet whisky. Czym więc są single malt i singe barrel? Czym się od siebie różnią? Mamy nadzieję odpowiedzieć na to pytanie poniżej.
Single Malt
Jeśli na etykiecie butelki znajdziemy napis single malt (co oznacza single malt), możemy być pewni, że trunek w niej zawarty jest produktem jednej, konkretnej destylarni. Single malt co to znaczy odnosi się do faktu, że whisky jest destylowana wyłącznie ze słodu jęczmiennego bez dodatku innego ziarna i cukru.
Weźmy za przykład butelkę “Bowmore 12 Y.O.” która jest produktem starannie wyselekcjonowanej mieszanki różnych słodowych whisky, które przez te lata były destylowane w Bowmore na wyspie Islay. Deklaracja wieku 12 lat odnosi się do faktu, że najmłodsza whisky z tej mieszanki spędziła co najmniej 12 lat w beczce. 12-letni Bowmore może jednak zawierać w swoim składzie whisky starsze. Mieszankę tą rozcieńcza się następnie wodą do 43% oraz butelkuje dla konsumenta. Mieszanie różnych beczek odbywa się w celu zapewnienia jak najbardziej spójnego smaku.
Niestety destylacja tak złożonej whisky, jaką jest single malt co to znaczy, jest mało wydajna, a składniki używane do jej produkcji są trudno dostępne lub drogie. Te dwa czynniki sprawiają, iż udział whisky słodowej w rynku stanowi jedynie kilkanaście procent.
Single Barrel
Whisky “Single Barrel”, czy “Single Cask”, jak to najczęściej stosuje się w szkockiej whisky, to whisky, która jest butelkowana prosto z pojedynczej beczki. Destylarnie często umieszczają również na butelkach informację o numerze beczki, dacie destylacji i butelkowania. Ponadto posiadają one zazwyczaj wyższą zawartością alkoholu, często w zakresie 50-60%.
Single Cask to najczystsza forma, dobrej whisky słodowej. Uchwycić można tutaj unikalne cechy danej beczki. Cechy te mogą się zmieniać z roku na rok, w zależności od jakości jęczmienia, użytego torfu, pogody, a także samej beczki używanej do dojrzewania whisky. Przez wielu koneserów, whisky tego typu uważana jest za kolekcjonerską, bo choć zachowuje typowe dla swojej marki nuty – to jej smak jest czymś wyjątkowym i niepowtarzalnym. Wszystkie te czynniki wpływają oczywiście na cenę. Warto choć raz spróbować takiego trunku – mając świadomość, że smak i aromat, jaki on prezentuje, to jednorazowe doświadczenie – taka sama whisky już nigdy się nie pojawi.
Po szeroki wybór Single Malt zapraszamy tutaj:
Single Cask nabyć można tutaj:
