Diageo rozpoczął produkcję w swojej destylarni Roe & Co w Dublinie. Brytyjska grupa ogłosiła powrót do kategorii irlandzkiej whiskey w 2017 roku, wprowadzając markę Roe & Co. Diageo opuścił sektor irlandzkiej whiskey, sprzedając Bushmills spółce Jose Cuervo w 2015 roku. Marka Roe & Co składa hołd George’owi Roe, któremu przypisuje się budowanie złotej ery irlandzkiej whiskey w XIX wieku. Destylarnia Roe & Co o wartości 25 mln EUR mieści się w odnowionym Guinness Power House przy Thomas Street, w zabytkowej dzielnicy Liberties w Dublinie.
Destylarnia będzie produkować głównie podwójny i potrójnie destylowany single malt w trzech miedzianych destylatorach kolumnowych (pot still). Sama destylarnia jest w stanie wyprodukować do 500 000 litrów czystego alkoholu rocznie i zapewni bezpośrednie zatrudnienie 18 osobom.
Warto zaznaczyć, że marką Roe & Co i jej destylarnią kieruje w pełni żeński zespół, w tym: Gráinne Wafer – global brand director; Caroline Martin – master blender; Lora Hemy – główny destylator; Fiona Sheridan – asystentka; Tanya Clarke – dyrektor generalny ds. rezerw; Hayley Millner – kierownik marketingu oraz Shannon Green – starszy project manager.
„Jestem dumny, że mogę dziś stać w jednym z najbardziej charakterystycznych budynków w Dublinie, który został przerobiony na tę światowej klasy destylarnię i doświadczenie dla Roe & Co”, powiedział Ivan Menezes, dyrektor generalny Diageo w trakcie otwarcia destylarni w dniu 10 czerwca.
Od 21 czerwca destylarnia Roe & Co przywita gości, którzy będą mogli wziąć udział we wciągającej 75-minutowej wycieczce. Po prześledzeniu wzrostu i upadku irlandzkiej whiskey, zapoznają się z historią George’a Roe, odkryją unikalny proces, który sprawia, że Roe & Co jest jak żadna inna whiskey i odkryją pięć filarów smaku. Następnie będą mogli cieszyć się koktajlami w barze Power House, zaprojektowanym przez Drinksology.
Roe & Co to 27 destylarnia whiskey w Irlandii, a piąta w Dublinie, dołączając do Teeling Whisky, Jameson Distillery Bow Street, Dublin Liberties i Pearse Lyons.
