Kto może oprzeć się cudownemu rubinowemu odcieniowi Negroni? Najwyraźniej nikt. Hashtag na Instagramie ma ponad pół miliona postów; to drugi najczęściej sprzedawany koktajl na świecie od pięciu lat z rzędu, zgodnie z coroczną ankietą przeprowadzoną przez „Drinks International”. Ten prosty koktajl stał się podstawowym napojem w wielu barach na całym świecie. Ma nawet swoje własne miejsce w kalendarzu – Światowy Tydzień Negroni, utworzony w 2013 roku. Najwyższa pora poznać kilka faktów na temat Negroni.
1. 100 LAT NEGRONI
Najbardziej rozpowszechniona historia o pochodzeniu tego napoju pochodzi z około 1919 roku. Jak głosi legenda, tajemniczy włoski hrabia Camillo Negroni był znany z tego, że często zamawiał swój ulubiony koktajl Americano, tradycyjnie robiony z Campari, słodkiego wermutu i wody sodowej przyozdobionej skórką z cytryny. Pewnego dnia Negroni wszedł do kawiarni i poprosił o Americano wzmocnione dżinem zamiast sody. Barman, Fosco Scarselli, dodał nutę pomarańczy zamiast typowej dla Americano skórki cytrynowej i właśnie w tym momencie narodził się tytułowy Negroni.
2. ŁATWY 3-SKŁADNIKOWY KOKTAJL
U podstaw Negroni leżą trzy rzeczy: gin, słodki wermut i Campari – genialny w swojej prostocie. Tworzony zgodnie z zasadą jednej trzeciej, Negroni jest to jeden z najłatwiejszych koktajli.
3. WIELE ODMIAN
Istnieje kilka odmian tego prostego przepisu. Jedną z wariacji jest Negroni Sbagliato – legenda głosi, że napój ten został przypadkowo stworzony, gdy barman użył wina musującego zamiast ginu podczas przygotowywania Negroni. Włoskie słowo „sbagliato” z grubsza tłumaczy się na „błąd”, co stanowi ukłon w stronę przypadkowego pochodzenia napoju. Inne odmiany obejmują Old Pal i Boulevardier, które są oparte zarówno na burbonie, jak i whisky żytniej, a nie na dżinie, jak Negroni. Niektórzy sugerują, że koktajle te powstały przed Negroni, a nie po nim.
4. GIN I CAMPARI MAJĄ ZNACZENIE
Z miłości do hrabiego Camillo nie używaj taniego ginu. To samo dotyczy Campari. Na całym świecie pojawiło się wiele gorzkich aperitifów, ale w klasycznym Negroni Campari jest oczywistym wyborem. Potrzebujesz Campari do idealnego Negroni. Istnieje wielu naśladowców, ale żaden nie jest tak dobry jak oryginał.
5. TYDZIEŃ NEGRONI
Każdego roku Negroni poświęcony jest cały tydzień. Tydzień Negroni rozpoczął się w 2013 roku. W tym czasie tysiące barów i restauracji z całego świata przekazują darowiznę na wybrane przez siebie organizacje dobroczynne i sprzedają odmiany Negroni na cześć klasycznego koktajlu.
Tegoroczny Tydzień Negroni trwał od 24 czerwca do 30 czerwca.
