Martini znają wszyscy – przynajmniej z nazwy – głównie z serii filmów z agentem 007. Jakie jest idealne Martini? Cóż, to dość indywidualna kwestia jednak przyjmuje się, że oryginalne Martini to napój przygotowany z równych części ginu i wermutu. Obecnie proporcje nieco się zmieniły, głównie ze względów smakowych, jednak bez wątpienia widząc kieliszek o kształcie odwróconego stożka wypełniony jasnym płynem z dodatkiem oliwki każdy wie, że ma do czynienia z Martini. Przedstawiamy 5 ciekawych faktów na temat Martini, które powinniście znać.
1. Zignoruj porady Jamesa Bonda na temat Martini.
Bond – James Bond – mógł lubić swoje wstrząśnięte martini, ale zdecydowana większość barmanów przestrzegałaby go przed tym manewrem. Wstrząsanie może prowadzić do nadmiernego rozcieńczenia i małych kawałków połamanego lodu w napoju, natomiast mieszanie powoduje powstanie aksamitnego, dobrze wyważonego napoju.
2. Nikt nie wie, skąd tak naprawdę pochodzi Martini.
Jak większość klasycznych koktajli, Martini ma mroczne pochodzenie. Niektórzy twierdzą, że zostało wynalezione w barze w Martinez w Kalifornii; inni sugerują, że jego nazwa pochodzi od włoskiej marki wermutu; jeszcze inni, że pochodzi od barmanów w Nowym Jorku lub San Francisco. Prawdopodobnie już nigdy nie będziemy tego pewni. Koktajl najpewniej pojawił się w kilku miejscach jednocześnie, gdy tylko barmani zorientowali się, że gin i wermut ładnie się ze sobą łączą. Wynalazca Martini może nigdy nie będzie znany, ale możemy podziękować Harry’emu Craddockowi – człowiekowi stojącemu za słynną Savoy Cocktail Book – za pomoc w jego popularyzacji. Przepis na “Dry Martini” zapisał na stronach swojej książki w latach 30-tych XX wieku… a reszta to już historia.
3. Pierwszy był kieliszek
Ze wszystkich faktów Martini, ten może być najbardziej zaskakujący. Martini jest nierozerwalnie związane z kieliszkiem… ale zanim przyszedł koktajl, kieliszek Martini był używany do innych napojów i znalazł uznanie podczas amerykańskiej prohibicji. Aby skomplikować sprawę, wielu barmanów podaje dziś swoje Martini w kieliszkach Nick & Nora.
4. Jest kilka tradycyjnych dekoracji Martini.
Wybierasz cytrynowy twist czy oliwkę? Oba liczą się jako tradycyjne dekoracje Martini; radzimy rozważyć profil smakowy ginu i wermutu przed wyborem. Możesz również zamówić Gibsona, który jest podawany z marynowaną cebulą z boku.
5. Gin to oryginalny i najbardziej poprawny duch używany w Martini.
Obecnie wódka Martini może być tak samo często zamawiana jak gin Martini, ale jeśli szukasz tradycyjnego trunku, gin jest właściwym wyborem. Gin to duch przodków koktajlu, a przy tak dużej ilości ekscytujących i wybornych ginów wysokiej jakości na rynku nie ma lepszego czasu niż teraz, aby pozwolić sobie na zbadanie tego botanicznego alkoholu.
