GIN Dutch Courage Old Tom’s 40% 0,7

Dutch Courage Old Tom’s Gin to Holenderski gin produkowany zgodnie z tradycją. Wyjściowy alkohol jest destylowany w „potstill”, potem re-destylowany z 10 ziołami:  owoce jałowca i czarnego bzu, korzeń irysa z Włoch, kolendra z Maroka, andźelika, słodkie pomarańcze i świeże, całe cytryny z Hiszpanii, korzeń lukrecji z Indii i całe laski wanilii z Madagaskaru. Destylat następnie jest mieszany, rozcieńczany do wymaganej mocy, leżakuje w nowych beczkach z amerykańskiego dębu przez krótki czas. Proces ten nadaje charakterystyczne walory smakowe. W XVIII wieku butelki były rzadkie i drogie, Old Gin był więc najprawpodobniej przechowywany w beczkach, co wpływało  na jego charakter.  Noty degestacyjne:  Nos pikantny i złożony z aromatami kardamonu i jałowca zmiękczonymi wanilią. Smak: trochę słodszy z nutami jałowca, wanilli i przypraw korzennych. Old Tom Gin doskonale sprawdza się w koktajlu Martinez Negroni.