Wixárika to bezprecedensowy projekt artystyczny, który Dictador rozpoczął wraz z Indianami Wixáritari artystami z legendarnej grupy etnicznej mieszkającej w środkowym Meksyku. Ich tradycje, sztuka i kultura przetrwały ponad 3 000 lat prawie nietknięte przez zewnętrzne wpływy.
Dostępne modele
Wixarika 1978 41 YO Model M 2018/6 57,40%
Zapach: Krem pomarańczowy, woda różana, mango, jak również kilka nut sorbetu z owoców marakui.
Smak: Kwiat pomarańczy, herbata imbirowa i odrobina trawy cytrynowej. Delikatnie wyczuwal- na dębina i gałka muszkatołowa z pieczonym kasztanem oraz gęstym puddingiem toffi.
Finisz: Naprawdę lekka, delikatna lukrecja, z goździkami i nutą goryczki skórki pomarańczowej.
Wixarika 1976 43 YO Model M2018/1 60,80%
Zapach: Aromat zamszowej skóry, kwiat pomarańczy, woda różana i konfitura wiśniowa, wszystko połączone z tropikalnymi nutami owocowymi mango i marakui.
Smak: Ciasto owocowe, przyprawy bożonarodzeniowe, cynamon i goździki, pomarańcze i odrobina skórki limonki. Konfitura łączy się z lekką nutą tytoniu i nutą nowej skóry.
Finisz: Bardzo rześki, owocowy i intensywny. Pełen smaku i tekstury.
Wixarika 1977 42YO Model M2018/7 56,90%
Zapach: Nuty skóry i gałki muszkatołowej, liść czarnej porzeczki, syrop toffi, obfite aromaty słodkiego soku ananasowego oraz kilka nut orzechów włoskich i moreli.
Smak: Prawie kremowy, rozwijające się w liście tytoniu cygarowego. Na wierzchu crème brûlée, z głębokimi, bogatymi nutami dębu, z dodatkiem moreli i migdałów.
Finisz: Bogata skóra, nuty jagodowe i słodkie nuty truskawkowe.
Wixarika 1977 42 YO Model 2018/8 64,40%
Zapach: Świeże runo leśne jesienią, liście tytoniu, pączki cynamonowe i trochę nut owocu czerwonych winogron. Nuta korzenna i gałkamuszkatołowa.
Smak: Dobrze dojrzała pikanteria dębiny, zredukowany kompot truskawkowy, lekka nuta pestek wiśni i trochę gruszki. Słodkawa nutka cukru pudru i moreli.
Finisz: Więcej nut morelowych, z odrobiną bitej śmietany, odrobiną pomarańczowej goryczki i minimalną nutą dębowej pikanterii.
Czas realizacji: 2 tygodnie
