Dojrzewanie i styl
Proces starzenia rozpoczyna się w beczkach z czerwonego dębu Limousin, które nadają trunkowi strukturę, subtelną taniczność i szlachetne nuty przyprawowe. Kolejny etap w starszych beczkach pozwala złagodzić wpływ drewna i w pełni zintegrować aromaty, budując wielowymiarowy, harmonijny profil.
Dzięki destylacji na osadzie drożdżowym koniak zyskuje pełniejszą teksturę oraz większą koncentrację aromatów, zachowując przy tym charakterystyczną dla Petite Champagne finezję.
Profil aromatyczny
W aromacie dominują delikatne nuty kwiatowe i dojrzałe owoce, które przechodzą w akcenty wanilii, suszonych owoców oraz ciemnego dębu. Na podniebieniu koniak jest bogaty, gładki i złożony, z długim, eleganckim finiszem podkreślającym wieloletnie dojrzewanie.
Surowiec i terroir
Bazą destylatów są winogrona Ugni Blanc uprawiane na wapiennych glebach Petite Champagne. To właśnie
to podłoże odpowiada za świeżość, subtelność i potencjał starzenia, które definiują styl tego koniaku XO.
Prezentacja i prestiż
Butelka XO Silver wyróżnia się eleganckim designem ze srebrnym korkiem i graficznym motywem rodzinnej posiadłości, podkreślając luksusowy charakter trunku. Koniak został doceniony na arenie międzynarodowej, zdobywając 92 punkty w International Wine & Spirit Competition 2024.
Château de Montifaud XO Silver to koniak premium do degustacji solo – idealny jako wyrafinowany digestif, element kolekcji lub ekskluzywny prezent dla wymagającego odbiorcy.
