Informacja

Nowe produkty

PROSECCO

Prosecco to włoskie białe wino musujące, rzadziej lekko musujące lub stołowe. Zazwyczaj wytrawne lub półwytrawne. Produkowane w regionach Wenecja Euganejska i Friuli-Wenecja Julijska. Popularność prosecco rozpoczęła się od produkowanego w XIX wieku Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene. Wino jest produkowane z winogron Prosecco (alias Glera) i wy...

Prosecco to włoskie białe wino musujące, rzadziej lekko musujące lub stołowe. Zazwyczaj wytrawne lub półwytrawne. Produkowane w regionach Wenecja Euganejska i Friuli-Wenecja Julijska. Popularność prosecco rozpoczęła się od produkowanego w XIX wieku Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene. Wino jest produkowane z winogron Prosecco (alias Glera) i wytwarzane za pomocą metody Charmata -  wtórna fermentacja zachodzi w dużych zbiornikach a nie w butelce. Metoda ta daje wina o ciśnieniu około 3 atmosfer. Oznacza to, że bąbelki Prosecco zwykle trwają dłużej niż w piwie (które ma ciśnienie około 1,5 atmosfery) i zwykle nie tak długo jak szampanie (5-6 atmosfer ciśnienia). Metoda Charmata jest powszechnie wykorzystywana w produkcji win musujących, ze względu na niższe koszty w porównaniu do metody tradycyjnej (szampańskiej). W dodatku wina są gotowe do wypuszczenia na rynek zdecydowanie szybciej. Cały proces w metodzie Charmata zajmuje ok. 15–20 dni. Otrzymujemy wina świeższe i bardziej owocowe, bez nut drożdżowo-piekarniczych, typowych dla wszystkich win musujących długo leżakowanych na osadzie. Metoda Charmata ewoluowała w czasie i została dostosowana do tworzenia „poważniejszych” win musujących – zwłaszcza z Pinot Nero i Chardonnay. Nazywa się „Charmat lungo” i pozwala na leżakowanie wina na osadzie drożdżowym w kadzi nierdzewnej nawet przez rok. Celem jest otrzymanie wina maksymalnie zbliżonego smakiem do win produkowanych metodą klasyczną. W zależności od zawartości dwutlenku węgla rozróżnia się prosecco spumante ( musujące), frizzante ( perliste) i tranquillo (stołowe). W zależności od poziomu cukru resztkowego stosuje się określenia brud, extra brud, dry, demi-sec. Minimalny poziom alkoholu gatunkowego prosecco wynosi 10,5 % (dla stołowego i frizzante) oraz 11 % (dla musującego). Prosecco powinno być podawane na zimno (3-7 °C), a najlepszym kieliszkiem do serwowania Prosecco jest kieliszek w kształcie tulipana. Jest idealny, ponieważ jest wysoki i smukły, a do tego pomaga otworzyć większe spektrum aromatów oraz zachować finezję bąbelków przez dłuższy czas. Bąbelki w Prosecco są dość delikatne i ulotne. Wino występuje w dwóch wariantach – „spumante”, czyli mocno musujące, lub rzadziej spotykane – „frizzante”, które jest mniej musujące. Prosecco jest zaskakująco wszechstronne i dobrze łączy się z szeroką gamą produktów kulinarnych. To jedno z tych win, które można podawać jako aperitif (przed jedzeniem, bąbelki przyjemnie pobudzają apetyt), ale również dobrze pasuje do dania głównego. Sprawdzi się dobrze w połączeniu z kuchnią tajską, wietnamską oraz pikantnym curry. Jest rodzajem wina, które pasuje praktycznie do każdego jedzenia – ostryg, sushi, przystawek z owocami, sałatek, ryb, ale również do słonych przekąsek, a nawet… frytek czy chipsów (lekko posolonych).  Kwasowosć wina neutralizuje tłuszcz, natomiast pęcherzyki powietrza oczyszczają nam podniebienie z soli.

Więcej

Jest 14 produktów.

  • 57,00 zł W magazynie

    Prosecco z apelacji DOCG Valdobbiadene skomponowane z winogron odmiany Glera. Musujące wino o słomkowej barwie i delikatnym owocowym nosie. W Ustach dobrze zbalansowane, z łagodną kwasowością i przyjemnymi bąbelkami. Soczyste i orzeźwiające wino, które należy pić młode- kiedy aromaty są intensywne i rześkie.

    57,00 zł
    W magazynie
  • 48,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Wino z rejonu Treviso produkowane ze szczepu Prosecco. W smaku harmonijne, również charakterystyczne, przyjemnie kwasowe, harmonijne. Wino o kolorze jasno-słomkowym i delikatnym, owocowym zapachu. 

    48,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 55,00 zł W magazynie

    Wino musujące o kolorze jasno-słomkowym oraz intensywnym owocowym aromacie. W smaku pełne i harmonijne z wyczuwalną nutą kwaśnych owoców. Idealne do dań rybnych, przystawek oraz deserów. Doskonałe jako aperitif.

    55,00 zł
    W magazynie
  • 103,00 zł W magazynie

    Wino z rejonu Veneto produkowane ze szczepu Prosecco. W smaku harmonijne, pełne, owocowe, idealnie wyważone. Wino o kolorze jasno-słomkowym z odcieniami żółci oraz intensywnym, czystym i bogatym zapachu z wyczuwalnymi nutami owocowymi. 

    103,00 zł
    W magazynie
  • 309,00 zł W magazynie

    Wino musujące o kolorze jasno-słomkowym oraz intensywnym owocowym aromacie. W smaku pełne i harmonijne z wyczuwalną nutą kwaśnych owoców. Idealne do dań rybnych, przystawek oraz deserów. Doskonałe jako aperitif.

    309,00 zł
    W magazynie
  • 93,00 zł W magazynie

    Wino z rejonu Treviso produkowane ze szczepu Prosecco. W smaku harmonijne, również charakterystyczne, przyjemnie kwasowe, harmonijne. Wino o kolorze jasno-słomkowym i delikatnym, owocowym zapachu. 

    93,00 zł
    W magazynie
  • 278,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Wino z rejonu Treviso produkowane ze szczepu Prosecco. W smaku harmonijne, również charakterystyczne, przyjemnie kwasowe, harmonijne. Wino o kolorze jasno-słomkowym i delikatnym, owocowym zapachu. 

    278,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 52,00 zł W magazynie

    Wino z rejonu Veneto produkowane ze szczepu Prosecco. W smaku harmonijne, również charakterystyczne, przyjemnie kwasowe, harmonijne. Wino o kolorze jasno-słomkowym i delikatnym, kwiatowym zapachu.

    52,00 zł
    W magazynie
  • 52,00 zł W magazynie

    Wino z rejonu Treviso produkowane ze szczepu glerao. W smaku harmonijne, również charakterystyczne, przyjemnie kwasowe, harmonijne. Wino o kolorze jasno-słomkowym i delikatnym, kwiatowym zapachu.

    52,00 zł
    W magazynie
  • 51,00 zł W magazynie

    Szczep Glera w swojej bardzo ładnej odsłonie. Mamy tu przyjemnie orzeźwiające, elegancko musujące, wytrawne choć delikatne wino. W Nosie sporo owoców sadu: jabłek i gruszek oraz białych kwiatów.

    51,00 zł
    W magazynie
  • 55,00 zł W magazynie

    Delikatnie wytrawne wino musujące ze szczepu Glera o połyskliwej, jasno słomkowej barwie i klasycznej, równomiernej perlistości. Bukiet odsłania aromaty kwiatowe i nuty świeżych owoców. Usta rześkie i eleganckie.

    55,00 zł
    W magazynie
  • 44,00 zł W magazynie

    Wytrawne, białe wino ze szczepu Glera - lekko musujące. Połyskliwa, jasno słomkowa barwa z zielonkawymi refleksami. Delikatny i elegancki bukiet, Usta miękkie, lekko perliste.

    44,00 zł
    W magazynie
  • 55,00 zł W magazynie

    Wino z rejonu Veneto. W smaku harmonijne, pełne, wytrawne i lekko pikantne. Wino o kolorze jasno-słomkowym z zielonymi refleksami oraz intensywnym, czystym i owocowym zapachu. Doskonałe do potraw z ryb, przystawek, sałatek. Należy serwować w niskiej temperaturze 6-8°C. Wino najwyższej jakości, o czym świadczy apelacja DOCG, doceniane przez sommelierów na...

    55,00 zł
    W magazynie
  • 115,00 zł W magazynie

    Wino z rejonu Veneto. W smaku harmonijne, pełne, wytrawne i lekko pikantne. Wino o kolorze jasno-słomkowym z zielonymi refleksami oraz intensywnym, czystym i owocowym zapachu. Doskonałe do potraw z ryb, przystawek, sałatek. Należy serwować w niskiej temperaturze 6-8°C. Wino najwyższej jakości, o czym świadczy apelacja DOCG, doceniane przez sommelierów na...

    115,00 zł
    W magazynie