KONIAK

Informacja

Nowe produkty

KONIAK

Koniak, z języka francuskiego cognac nie bez powodu nazywany jest eliksirem życia lub królem alkoholi. Najsłynniejszy winiak Francji wywodzi się z regionu Cognac, położonego w zachodniej Francji pomiędzy rzeką Charente a Bordeaux. Konsumenci często mylą go z brandy i innymi winiakami, jest to jednak dużym błędem! Prawo do nazwy Cognac mają bowie...

Koniak, z języka francuskiego cognac nie bez powodu nazywany jest eliksirem życia lub królem alkoholi. Najsłynniejszy winiak Francji wywodzi się z regionu Cognac, położonego w zachodniej Francji pomiędzy rzeką Charente a Bordeaux. Konsumenci często mylą go z brandy i innymi winiakami, jest to jednak dużym błędem! Prawo do nazwy Cognac mają bowiem tylko wyroby wytworzone według ściśle obowiązujących zasad. Jest tylko jedno miejsce na świecie, w którym odbywa się produkcja tego alkoholu. Najlepszy koniak powstaje w rejonie Charente w pobliżu miasta Cognac we Francji. Kolejny z warunków, który musi zostać spełniony, aby butelkę alkoholu nazwać koniakiem są użyte do jego wytworzenia owoce. Co najmniej 90 % muszą stanowić białe winogrona ugni blanc, folle blanche lub colombard.

Winobranie rozpoczyna się na początku października, gdy winogrona są już całkowicie dojrzałe i trwa około miesiąca. Następnie rozpoczyna się kolejny obowiązkowy etap produkcji koniaku, związany z metodą wytwarzania luksusowego alkoholu. Istnieje tylko jedna możliwość – destylacja w miedzianych alembikach i przynajmniej dwuletnia maturacja
w beczkach z francuskiego dębu. Co ciekawe, na jakość koniaku ma wpływ wiele czynników zewnętrznych – wymiar beczek, wilgotność, temperatura, a nawet wielkość piwnicy leżakowej. Tylko przy zachowaniu odpowiednich wytycznych alkohol nabierze odpowiedniego smaku i aromatu, dzięki czemu powstanie najlepszy koniak. Im dłużej jest leżakowany tym będzie lepszy. Chcąc dowiedzieć się jak dużo czasu nasz koniak spędził w beczce, wystarczy spojrzeć na etykietę, na której znajdziemy jedno z oznaczeń:

  • V.S. (Very Superior) – leżakowany przynajmniej 2,5 roku,
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – leżakowany przynajmniej 4,5 roku,
  • X.O. (Extra Old) – leżakowany przynajmniej 6 lat,
  • Extra, Napoleon… – jest to wyjątkowe oznaczenia, stosowane przez producentów, których leżakowanie trwa nie mniej niż 6 lat a nawet kilkadziesiąt lat.

Historia koniaku jest bardzo długa i sięga aż początków XVII wieku. W tym czasie pierwszy raz użyto nazwy cognac, jednak mówi się, że produkcja tego alkoholu została rozpoczęta już sto lat wcześniej! Od 1830 roku koniak zaczęto butelkować, a w ciągu kolejnych niemal dwustu lat powstały firmy specjalizujące się w jego wytwarzaniu. Dziś najbardziej znanymi na świecie są trzy z nich. Bisquit powstał w 1819 roku w Jarnac. Kultowy już koniak Hennessy został założony przez irlandzkiego kapitana Richarda Hennessy’ego już w 1765 roku, a angielski Martel założył szkocki arystokrata. Koniak zdecydowanie nie jest alkoholem do szybkiej konsumpcji. Pełnię jego walorów smakowych i zapachowych można odkryć tylko przez powolne sączenie go z charakterystycznego kieliszka w kształcie tulipana (koniakówki). Powinien być podawany w temperaturze pokojowej, a konsumpcja nie powinna nastąpić wcześniej niż po długim napawaniu się jego aromatem i bukietem zapachowym, trwającym nawet do pół godziny!

W razie pytań zapraszamy do kontaktuKONTAKT 
Zapraszamy i życzymy przyjemnych zakupów

Więcej

Jest 146 produktów.

  • 174,00 zł W magazynie

    CAMUS VS ELEGANCE jest pełen życia i zaskakujących nut smakowych: pieprzu i wanilii. Stanowi doskonałą harmonię aromatów kwiatowych z nutami świeżych owoców i lekko wyczuwalną dębiną. W ZESTAWIE Z 2 SZKLANKAMI .

    174,00 zł
    W magazynie
  • 79,00 zł W magazynie

    Hennessy V.S (Very Special) to kompozycja około 40 destylatów, z okresem dojrzewania od 2,5 do 8 lat. Hennessy V.S to symbol energii i nowoczesności, wykwintne połączenie siły i elegancji. Ostatnie dwie sztuki w podanej cenie.

    79,00 zł
    W magazynie
  • 149,00 zł W magazynie

    Hennessy V.S (Very Special) to kompozycja około 40 destylatów, z okresem dojrzewania od 2,5 do 8 lat. Hennessy V.S to symbol energii i nowoczesności, wykwintne połączenie siły i elegancji.

    149,00 zł
    W magazynie
  • 669,00 zł W magazynie

    Znakomity koniak z apelacji Grande Champagne. To kompozycja starannie dobranych 14 do 25-cio letnich eau de vie, destylowanych na osadach. Dojrzewa w średnio wypalanych beczkach z dębu Limousin przez 3 lata, następnie wiele lat leżakuje w starych beczkach w piwnicach producenta. Głęboka, bursztynowa szata z refleksami barwy starego złota. 

    669,00 zł
    W magazynie
  • 499,00 zł W magazynie
    1 Recenzje

    Zestaw zawierający 3 sztandarowe koniaki Fracois Voyer – VSOP, Napoleon i XO w małych butelkach – 200 ml. Znakomity prezent degustacyjny dla miłośnika koniaków.

    499,00 zł
    W magazynie
  • 125,00 zł W magazynie

    Koniak Maxime Trijol pochodzi z rodzinnej wytwórni, położonej w sercu regionu Coganc, której korzenie sięgają 1859 roku.

    125,00 zł
    W magazynie
  • 154,00 zł W magazynie

    Koniak Maxime Trijol pochodzi z rodzinnej wytwórni, położonej w sercu regionu Coganc, której korzenie sięgają 1859 roku.

    154,00 zł
    W magazynie
  • 175,00 zł W magazynie

    Maxime Grande Champagne Elegance to trunek zrównoważony o złotym kolorze i bogatym bukiecie. W aromatach wyczuwalne intensywne owoce i kwiaty. W smaku wyczuwalne owoce z odrobiną miodu oraz charakterystyczny smak dębu. Trunek najlepiej serwować w temperaturze pokojowej.

    175,00 zł
    W magazynie
  • 335,00 zł W magazynie

    Koniak Maxime Trijol pochodzi z rodzinnej wytwórni, położonej w sercu regionu Coganc, której korzenie sięgają 1859 roku.

    335,00 zł
    W magazynie
  • 512,00 zł W magazynie

    Maxime Grande Champagne Reserve doskonały koniak łączący moc z subtelnością. Trunek o pięknym, błyszczącym kolorze złota. Bogaty, dojrzały, łagodny i gładki. Mocna tekstura czyni go idealnym towarzyszem do dobrego cygara.

    512,00 zł
    W magazynie
  • 511,00 zł W magazynie

      Extravagance jest inspiracją Paryża L'Age d' Or (Złoty Wiek ) , czas ogromnej wolności artystycznej w stolicy Francji . Extravagance pochodzi z czasów, gdy Courvoisier został podany do degustacji przez Napoleona III i został użyty do toastów otwarcia wieży Eiffla. Extravagance jest to duch Napoleona klasy , stylu, który stworzył wyjątkowe połączenie...

    511,00 zł
    W magazynie
  • 260,00 zł W magazynie

     Rémy Martin Prime Cellar Wybór 'N ° 16 tworzony jest z eaux-de-vie przechowywane w piwnicy powyżej gruntu, które zaczynają swój proces starzenia w nowych beczkach. Gdy powietrze jest cieplejsze u górnych szczebli piwnicy, interakcja między beczkami  i eaux-de-vie jest podwyższone, powodując intensywny smak z  nutami wanilii. Jest to mocny i elegancki...

    260,00 zł
    W magazynie
  • 1 632,00 zł W magazynie

    Posiada piękną bursztynową barwę, w bukiecie i na podniebieniu wyczuwalne są nuty ciasta, suszonych fiołków, orzechów laskowych, skóry i tytoniu. Trunek złożony, doskonale zbalansowany. Elegancka i prosta karafka, która nie nosi żadnych inskrypcji ani etykiet podkreśla wytworność koniaku. Całość dopełnia skromne zdobione czarne pudełko.

    1 632,00 zł
    W magazynie
  • 746,00 zł W magazynie

    Camus posiada  jasno bursztynowy kolor w bukiecie i na podniebieniu wyczuwalne  potężny, bogaty smak kremowy z niewiarygodnie jedwabistą teksturą.  Trunek złożony, wyraźnie słodki, przepełniony nutkami cynamonu, suszonych owoców, starego porto i fiołków.

    746,00 zł
    W magazynie
  • 392,00 zł W magazynie

    Courvoisier Emperor mieszanka eaux-de-vie z Grande i Petite Champagne i odrobiną Fins Bois. Skomplikowany proces destylacji razem z osadem zwiększa potencjał dla wydobycia aromatu podczas destylacji i nadaje jeszcze większej głębi i złożoności  po długim okresie starzenia się. 

    392,00 zł
    W magazynie
  • 1 514,00 zł W magazynie

    Courvoisier posiada bursztynowy kolor w bukiecie i na podniebieniu posmak tego koniaku przywodzi na myśl nuty ziemiste i trufle. Trunek złożony, absurdalnie owocowy pozostawia długi posmak świeżo upieczonego ciasta.

    1 514,00 zł
    W magazynie
  • 310,00 zł W magazynie

    Davidoff Classic Cognac wytwarzany jest z pełnych smaku eaux-de-vie, starzonych, w większości, w nowych beczkach, nadających temu koniakowi intensywny aromat z mocnymi nutami dębu, wanilii oraz miodu. Eaux-de-vie wykorzystywane do produkcji tego koniaku pochodzą wyłącznie z czterech najlepszych szczepów winogron w regionie Cognac: Grande i Petite...

    310,00 zł
    W magazynie
  • 876,00 zł W magazynie

    Davidoff XO to wysokiej klasy koniak skomponowany przez specjalistów w swoim rzemiośle przy użyciu najlepszych starych destylatów (eaux de vie) z regionu Cognac we Francji. Rezultatem tej pracy jest nowoczesny i elegancki koniak charakteryzujący się nutami śliwki i miodu w zaskakująco śmiałym i nowoczesnym opakowaniu.

    876,00 zł
    W magazynie
  • 689,00 zł W magazynie

    Hine Antique posiada bursztynowy kolor w bukiecie i na podniebieniu wyczuwalne są  nuty przypraw, lukrecji i wanilii. Trunek złożony i bogaty w nutki czekolady i pieczonych jabłek. Finisz bardzo długo utrzymujący się.

    689,00 zł
    W magazynie
  • 549,00 zł W magazynie

    Hine Cigar Reserve posiada bursztynowy kolor w bukiecie i na podniebieniu wspaniale zbalansowany i bardzo krągły z posmakiem miodu. Trunek złożony i bogaty w zapachu liści tytoniu, kandyzowanych owoców z nutką dębu. Finisz długi z nutka lukrecji i delikatnych przypraw.

    549,00 zł
    W magazynie