Informacja

Nowe produkty

LIKIER

Likier to wysokoprocentowy napój alkoholowy, który powstaje w procesie aromatyzowania spirytusu lub innych alkoholi. Charakteryzuje się gęstą konsystencją i słodkim, mocnym smakiem. Dodaje się do nich zazwyczaj cukier lub miód, środki aromatyzujące, wyciągi i destylaty roślinne, soki owocowe i olejki eteryczne. Często występują z dodatkiem innyc...

Likier to wysokoprocentowy napój alkoholowy, który powstaje w procesie aromatyzowania spirytusu lub innych alkoholi. Charakteryzuje się gęstą konsystencją i słodkim, mocnym smakiem. Dodaje się do nich zazwyczaj cukier lub miód, środki aromatyzujące, wyciągi i destylaty roślinne, soki owocowe i olejki eteryczne. Często występują z dodatkiem innych, charakterystycznych składników jak: mleko, śmietanka, wino, kawałki owoców. Zawartość alkoholu w likierach zaczyna się od około 18% w przypadku likierów owocowych i kawowych i sięga nawet 50%. Nazwa likier wywodzi się od włoskiego liquori. W XVI wieku włoscy alchemicy, pod wpływem kontaktów z Arabami, rozpoczęli produkcję pierwszych wyrobów alkoholowych. Traktowano je jak leki. Niestety surowe destylaty miały przykry smak i zapach  dlatego zaczęto je dosładzać słodkim winem i miodem oraz aromatyzować wyciągami z ziół lub olejkami. Z czasem udoskonalono metody destylacji, poprawiła się jakość spirytusu i nastąpił wysyp wszelkich odmian likierów. W wieku XIX i na początku XX likiery się zdemokratyzowały i stały się bardzo popularne. Smakosze likierów ziołowych, nadal upatrują w nich źródło długowieczności. Likiery są podstawą lub dodatkiem do wielu słynnych koktajli oraz deserów. Dzieli się na gatunki w zależności od mocy, zawartości cukru, sposobu produkcji lub rodzaju surowców podstawowych, co jest najbardziej racjonalne. Likiery korzenno-ziołowe sporządza się przy użyciu aromatycznych ziół i korzeni. Do tej obszernej grupy tradycyjnych likierów należą najsłynniejsze likiery świata, francuskie Chartreuse i Bénédictine, znakomite La Vieille Cure, Trappestine i Izarra; włoskie Strega i Galliano, szkocki Drambuie, irlandzki Irish Mist oraz cała rzesza klasztornych likierów niemieckich. Słynnym polskim likierem jest Herbs Liqueur, obecnie nie produkowany. Likiery cytrusowe sporządza się z destylatów cytrusowych oraz nalewów na skórki cytrusowe lub naturalne olejki. Należą do nich znane francuskie likiery: Cointreau i Grand Marnier, ale także Curaçao lub Curaçao Triple Sec, czy Curaçao Orange; poza nimi włoski Autrum i południowo-afrykański Van-der-Hum.
Likiery owocowe sporządza się z soków owocowych: wiśniowego Cherry Brandy, z czarnej porzeczki Cassis, jeżynowy Blackberry, morelowy Mozart Gold z Austrii. Do tej grupy należą także likiery przygotowane z destylatów owocowych, na przykład włoskie Marschino, czy polska Prunelka. Likiery o swoistym smaku, charakterystycznym dla podstawowego surowca użytego do produkcji, to kminkowy Alasz, anyżowy Anisette, migdałowy Amaretto, kakaowy Cacao-Choix, kawowy Mocca, miętowy Peppermint, ponczowy Punch, jajeczny krem Advocat oraz waniliowy, miodowy Krupnik, porterowy i wiele innych. Najsłynniejszy polski likier tego gatunku to Goldwasser. Adwokat, likier anyżkowy, likiery cytrusowe, kakaowe, kminkowe - należy schłodzić do temperatury 8-10 stopni. W temperaturze 10-12 stopni podaje się likiery gorzkie, korzenne i ziołowe, a w 12-24 stopniach - czekoladowe, migdałowe, orzechowe, owocowe, a także kremy, czyli likiery bardzo gęste i słodkie. Do likieru najlepsze są nieduże szklane karafki. Z nich nalewa się gęsty trunek do małych kieliszków na wysokiej nóżce w kształcie tulipana i podaje na zakończenie posiłku.

W razie pytań zapraszamy do kontaktu https://eluxo.pl/pl/kontakt

Zapraszamy i życzymy przyjemnych zakupów

Więcej

Jest 193 produktów.

  • 95,00 zł W magazynie

    To jedna z najpopularniejszych marek alkoholi na świecie i jednocześnie symbol włoskiego smaku i elegancji. Swoją historię rozpoczęła w XVI wieku od pracy ucznia Leonarda do Vinci.

    95,00 zł
    W magazynie
  • 76,00 zł W magazynie

    Campari to aperitif o włoskim temperamencie, który zmienił bieg historii. Od prawie 150 lat wyznacza niedościgniony wzór smaku dla tego typu alkoholi. Jego włoski temperament przyciąga do siebie ludzi młodych, pewnych siebie, wyzwolonych, tworzących nowe trendy.

    76,00 zł
    W magazynie
  • 72,00 zł W magazynie

    Cointreau (wymawia się „kłantro”) to krystalicznie czysty, wysokoprocentowy (40%) likier pomarańczowy. Skomponowany w 1849 roku, dał początek kategorii alkoholi triple-sec. Jako najstarszy i najsłynniejszy z triple-sec’ów, Cointreau jest głównym składnikiem najbardziej popularnych drinków takich, jak m.in. Margharita, B52 czy Cosmopolitan.

    72,00 zł
    W magazynie
  • 98,00 zł W magazynie

    Cointreau (wymawia się „kłantro”) to krystalicznie czysty, wysokoprocentowy (40%) likier pomarańczowy. Skomponowany w 1849 roku, dał początek kategorii alkoholi triple-sec. Jako najstarszy i najsłynniejszy z triple-sec’ów, Cointreau jest głównym składnikiem najbardziej popularnych drinków takich, jak m.in. Margharita, B52 czy Cosmopolitan.

    98,00 zł
    W magazynie
  • 43,00 zł W magazynie

    Jägermeister uznawany jest za króla eksportu wśród niemieckich marek alkoholi. Można go znaleźć w ponad 50 krajach na całym świecie. Kiedy powstawał na początku ubiegłego wieku jego receptura składała się z 56 ziół, korzeni i owoców, pochodzących z różnych stron świata i w takiej formie przetrwała do dziś.

    43,00 zł
    W magazynie
  • 59,00 zł W magazynie

    Jägermeister uznawany jest za króla eksportu wśród niemieckich marek alkoholi. Można go znaleźć w ponad 50 krajach na całym świecie. Kiedy powstawał na początku ubiegłego wieku jego receptura składała się z 56 ziół, korzeni i owoców, pochodzących z różnych stron świata i w takiej formie przetrwała do dziś.

    59,00 zł
    W magazynie
  • 78,00 zł W magazynie

    Jägermeister uznawany jest za króla eksportu wśród niemieckich marek alkoholi. Można go znaleźć w ponad 50 krajach na całym świecie. Kiedy powstawał na początku ubiegłego wieku jego receptura składała się z 56 ziół, korzeni i owoców, pochodzących z różnych stron świata i w takiej formie przetrwała do dziś.

    78,00 zł
    W magazynie
  • 99,00 zł W magazynie

    Jägermeister uznawany jest za króla eksportu wśród niemieckich marek alkoholi. Można go znaleźć w ponad 50 krajach na całym świecie. Kiedy powstawał na początku ubiegłego wieku jego receptura składała się z 56 ziół, korzeni i owoców, pochodzących z różnych stron świata i w takiej formie przetrwała do dziś.

    99,00 zł
    W magazynie
  • 119,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Tradycyjny włoski likier cytrynowy z Sorrento, popularnie zwany limoncello, powstaje w Villa Massa według oryginalnej rodzinnej receptury datowanej na 1890 rok.

    119,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 77,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Jest kompozycją trzyletniej irlandzkiej whisky leżakującej w dębowych beczkach, świeżej śmietanki oraz kakao i wanilii.

    77,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 199,00 zł W magazynie

    Likier produkowany we Francji przez Lheraud. Wyborny slodki smak tego likieru dostarczy ci niezapomnianych wrażeń. Znakomity likier malinowy na bazie koniaku Lheraud.

    199,00 zł
    W magazynie
  • 199,00 zł W magazynie

    Bardzo dobry likier pomarańczowy wyprodukowany z najsłodszych owoców zbieranych z nasłonecznionych wzgórz Francji. Znakomity likier pomarańczowy na bazie koniaku Lheraud.

    199,00 zł
    W magazynie
  • 167,00 zł W magazynie

    Likier brzoskwiniowy wyprodukowany przez Lheraud z Francji. Owoce są specjalnie selekcjonowane aby dostarczyć jak najczystszego aromatu. Znakomity likier brzoskwiniowy na bazie koniaku Lheraud.

    167,00 zł
    W magazynie
  • 199,00 zł W magazynie

    Gruszkowy likier o aromatycznym i czystym smaku. Wyprodukowane z najlepszych owoców tego gatunku. Znakomity likier gruszkowy na bazie koniaku Lheraud.

    199,00 zł
    W magazynie
  • 149,00 zł W magazynie

    Klasyczny digestif na bazie starej receptury trzymanej w sekrecie przez tyrolskich górali. Wiele rodzajów ziół jest mieszane razem aby otrzymać ten gorzki likier. Bardzo wytrawny bitter, bez dodatku cukru, z wybijającymi się nutami piołunu i mięty. Starożytni zakonnicy nazywali ten trunek "Eliksirem długiego życia" ze względu na jego uzdrawiające żołądek...

    149,00 zł
    W magazynie
  • 123,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Likier jajeczny na bazie rumu i smietanki, o wyśmienitym smaku. Wysoka słodycz , połączona z nutą wanilii i aromatem rumu. Polecamy podawać Bombardino na ciepło z bitą śmietaną albo wymieszany z espresso i udekorowany bitą śmietaną.

    123,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 173,00 zł W magazynie

    Tajemnicą tego wybornego trunku są starannie selekcjonowane, aromatyczne wiśnie, zbierane w najlepszych rejonach Południowego Tyrolu. Wspaniały i pełny aromat owoców zapewniony jest przez staranną produkcję tradycyjną metodą, na którą składa się delikatna, podwójna destylacja przeprowadzana w bain-marie copper destylatorach oraz 12-sto miesięczny proces...

    173,00 zł
    W magazynie
  • 62,00 zł W magazynie

    Limoncello to likier wytwarzany na bazie najwyższej jakości alkoholu oraz naturalnego soku cytrynowego. Charakteryzuje się oryginalnym i bardzo świeżym smakiem z przyjemnymi, orzeźwiającymi nutami cytrynowymi. Dzięki umiarkowanej zawartości alkoholu idealnie posłuży jako aperitif bądź składnik koktaili i drinków.

    62,00 zł
    W magazynie
  • 124,00 zł W magazynie

    Limoncello to likier wytwarzany na bazie najwyższej jakości alkoholu oraz naturalnego soku cytrynowego. Charakteryzuje się oryginalnym i bardzo świeżym smakiem z przyjemnymi, orzeźwiającymi nutami cytrynowymi. Dzięki umiarkowanej zawartości alkoholu idealnie posłuży jako aperitif bądź składnik koktaili i drinków.

    124,00 zł
    W magazynie
  • 117,00 zł W magazynie

    Ten morelowy likier produkowany jest według specjalnej receptury domu rodzinnego Ronerów, przy użyciu wyłącznie naturalnych składników – przede wszystkim soku z najlepszych moreli. Słodki i intensywny aromat sprawia, że Marille to świetny kompan miękkich serów i deserów.

    117,00 zł
    W magazynie