WHISKY JAPOŃSKA

Informacja

Nowe produkty

WHISKY JAPOŃSKA

Japonia kojarzy się przede wszystkim z sake i niewiele osób wie, że Kraj Kwitnącej Wiśni jest drugim na świecie producentem whisky. Historię rozpoczął Masataka Taketsuru, który studiował chemię na Uniwersytecie Glasgow, a także odbył praktyki w szkockich destylarniach, co umożliwiło mu zdobycie wiedzy u źródeł i otworzyło drogę wiodącą ku perfek...

Japonia kojarzy się przede wszystkim z sake i niewiele osób wie, że Kraj Kwitnącej Wiśni jest drugim na świecie producentem whisky. Historię rozpoczął Masataka Taketsuru, który studiował chemię na Uniwersytecie Glasgow, a także odbył praktyki w szkockich destylarniach, co umożliwiło mu zdobycie wiedzy u źródeł i otworzyło drogę wiodącą ku perfekcji. Po powrocie do ojczyzny nawiązał współpracę z Shinjiro Torii, który od najmłodszych lat zdobywał doświadczenie w fabryce alkoholi swojego wuja, czego owocem była pierwsza japońska destylarnia Yamazaki.
Jak łatwo zauważyć wzorem dla japońskich whisky jest Szkocja i tamtejsze destylarnie. Nawet pisownię zaczerpnięto od Szkotów - Japończycy produkują "whisky", a nie "whiskey" jak Irlandczycy, czy Amerykanie. Również podobnie wygląda sprawa klasyfikacji. W większości produkowane są whisky mieszane blended, ale również produkuje się doskonałe whisky typu single malt. Aby trunek mógł nosić miano single malt, musi zostać wyprodukowany w jednej destylarni z wody, jęczmienia i drożdży. Destylat musi leżakować minimum 3 lata, ale najlepsze edycje leżakują 12, 15 i 18 lat.
Aby wyczuć i wyróżnić bogactwo aromatów i smaków single malt whisky, piję ją bez żadnych dodatków, a w przypadku stężenia alkoholu przekraczającego ok. 46 procent z odrobiną wody. Whisky Japońska to przewaga słodkiej tonacji świątecznego ciasta, rodzynek, migdałów przy lekkim akompaniamencie czerwonych owoców. Przy tej całej delikatności, smaki są jednocześnie trwałe.
Whisky japońskie zostały owiane legendą swej doskonałości. Faktycznie, Japończycy są perfekcyjni i tak samo perfekcyjne są ich whisky. Poza dwoma największymi producentami są również dostępne destylaty z mniej znanych, małych destylarni. Niektóre już nie istnieją, jak np. Karuizawa, która zakończyła działalność w 2000 roku, dzięki czemu, butelki właśnie z tej destylarni mają teraz wartość kolekcjonerską. Whisky z destylarni Hakushu czy Yoichi bardzo przypominają szkockie whisky z Highlands. Ze względu na fakt, iż klimat Japonii jest trochę łagodniejszy i charakteryzuje się większymi wahaniami temperatury, oraz używane są tam beczki z japońskiej odmiany dębu Mizunara, który jest trochę inny od dębu amerykańskiego czy europejskiego, whisky japońska ma specyficzny smak. Niektóre japońskie whisky leżakuje się w beczkach po śliwkowym winie Umeshu a koncern Nikka eksperymentuje destylując zacier słodowy w kolumnie lub zacier zbożowy w alembiku (odwrotnie niż z reguły w Szkocji).

Więcej

Jest 44 produktów.

  • 398,00 zł W magazynie

    Ten japoński Single Malt z destylarni Miyagikyo jest młodą edycją, bez określania wieku. Miękki i owocowy, z nutą łagodnych przypraw, jest doskonały na aperitif. Szata barwy starego złota, aromaty wyrafinowane i bogate, intensywnie kwiatowe (hiacynty, żonkile) ewoluują w nuty szafranu, anyżu i skóry.

    398,00 zł
    W magazynie
  • 179,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    All Malt to unikalna kompozycja whisky z Miyagikyo i Yoichi. Jej wyjątkowość polega na wykorzystaniu destylacji słodu jęczmiennego w aparacie Coffey’a, który zwykle jest używany dla whisky Grain. Dzięki tej innowacji otrzymujemy niepowtarzalny, pełen smaku trunek.

    179,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 197,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    8-letnia whisky typu blended. Barwa złoto - żółta z bursztynowymi refleksami. Nos bogaty i oleisty z wyczuwalnymi nutami słodu jęczmiennego. Dominują aromaty cytrusów, głównie pomarańczy, suszonych brzoskwiń i kardamonu. Usta krągłe i miękkie, lekko czekoladowe, z posmakiem kokosa i kawy.

    197,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 255,00 zł W magazynie

    Kompozycja 8-letnich maltów głównie z Yoichi, niefiltrowana na zimno. Łatwa do picia, o przyjemnych i świeżych aromatach wanilii, brzoskwiń i pieprzu. W Ustach owocowa, kremowa i lekko słodka z nutami dymu i czekolady.

    255,00 zł
    W magazynie
  • 255,00 zł W magazynie

    Znakomita większość tej kompozycji pochodzi z destylarnii Miyagiko. W Nosie wyczuwalne nuty toffi, karmelu, cytrusów i kandyzowanych owoców. Bogata w aromaty kwiatowe i owocowe, w stylu najlepszych Whisky z Lowland. W Ustach kremowa i lekko maślana, z posmakiem miodu i świeżych, letnich owoców.

    255,00 zł
    W magazynie
  • 255,00 zł W magazynie

    Stworzona na styl trunków z Islay i wyprodukowana na bazie słodu stamtąd sprowadzonego. Elegancki nos o torfowym charakterze. Odsłania aromaty egzotycznych owoców, miodu, skóry i kwiatów. 

    255,00 zł
    W magazynie
  • 212,00 zł W magazynie

    Głównym walorem tej Whisky typu blended jest kompozycja miękkich i łagodnych destylatów z Miyagiko z bogatymi i ciężkimi, męskimi nutami Yoichi. Została stworzona z kilkudziesięciu różnych whisky, także tych wyprodukowanych na bazie kukurydzy.

    212,00 zł
    W magazynie
  • 827,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Japońska whisky sigle malt. Kolor - piękny złoty z bursztynowymi refleksami. Zapach i smak silny i orzeźwiający, lekko maślany z aromatami miodu, ciasta i migdałów. Finisz długi gorzkawy, dobry balans między słodyczą i goryczą.

    827,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 255,00 zł W magazynie

    Whisky typu blended. Od czasu kiedy została wypuszczona na rynek w 1962 roku stanowi z jeden z hitów sprzedażowych Nikki. Nos pełny i elegancki, z nutami cytrusów. Odrobina aromatów przypraw, owoców, skóry, słodu i lukrecji. Usta bogate i świeże o lekko słodkim charakterze (miód i owoce egzotyczne). Finisz długi, lekko dymny, z nutami imbiru, orzechów...

    255,00 zł
    W magazynie
  • 35,00 zł W magazynie

    Usługa grawerowania na złotej lub srebrnej blaszce umieszczonej na butelce. Jest to trwalsze i bardziej widoczne niż grawer na szkle. Można wykonać blaszkę o dowolnych wymiarach.

    35,00 zł
    W magazynie
  • 175,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Nikka Whisky Blended to delikatna whisky w typowym japońskim stylu. Gładka i intensywnie owocowa, uniwersalna i bardzo przystępna. Dostępna wyłącznie w Europie.

    175,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 310,00 zł W magazynie

    Znakomita większość tej kompozycji pochodzi z destylarnii Miyagiko. W Nosie wyczuwalne nuty toffi, karmelu, cytrusów i kandyzowanych owoców. Bogata w aromaty kwiatowe i owocowe, w stylu najlepszych Whisky z Lowland. W Ustach kremowa i lekko maślana, z posmakiem miodu i świeżych, letnich owoców.

    310,00 zł
    W magazynie
  • 310,00 zł W magazynie

    Elegancki nos o torfowym charakterze. Odsłania aromaty egzotycznych owoców, miodu, skóry i kwiatów. W Ustach delikatna, idealnie zbalansowana struktura połączona nutami słodu, dymu, torfu, miodu i orzechów, z odświeżającym aromatem suszonych ziół. Finisz długi i rozgrzewający, z nutą goryczy podobnej do tej ze skórki orzecha włoskiego.

    310,00 zł
    W magazynie
  • 310,00 zł W magazynie

    Głównym walorem tej Whisky jest kompozycja miękkich, łagodnych Single Maltów z Miyagiko z bogatymi i ciężkimi, męskimi nutami Yoichi. Nikka from te Barrel dojrzewa w beczkach po Bourbonie i jest idealnym przykładem stylu dobrze wyważonych japońskich Whisky. 

    310,00 zł
    W magazynie
  • 529,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Hakushu 12 years old to japońska whisky single Malt o bogatej, złotej barwie. Aromat tego trunku już na samym początku bombarduje zmysły pełnią kwiatowych bukietów w towarzystwie kremowej wanilii, laski cynamonowej oraz nutek świeżych, zielonych jabłek. Paleta smakowa wypełniona słodyczą z lekkim akcentem białego dębu oraz śladową ilością dymu.

    529,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 554,00 zł W magazynie

    Single Malt leżakowany w beczkach z amerykańskiego dębu. Lekko dymiony słód jęczmienny uwydatnia odświeżający i orzeźwiający charakter whisky, zbliżonej zapachem do świeżych liści. Zdecydowane aromaty mięty, melona, ogórka, grejpfruta, tymianku, z torfową końcówką.

    554,00 zł
    W magazynie
  • 293,00 zł Oczekiwanie na dostawę

    Stworzona po raz pierwszy w 2014 roku z mieszanki słodów leżakowanych średnio  około 10 lat w różnych typach beczek. Wysoka zawartość Miyagiko w blendzie nadaje świeżego i owocowego charakteru, a dojrzałe aromaty zawdzięcza beczkom po sherry.

    293,00 zł
    Dodaj do rezerwacji
    Oczekiwanie na dostawę
  • 2 034,00 zł W magazynie

    Głównym walorem tej Whisky jest kompozycja miękkich, łagodnych Single Maltów z Miyagiko z bogatymi i ciężkimi, męskimi nutami Yoichi. Nikka from te Barrel dojrzewa w beczkach po Bourbonie i jest idealnym przykładem stylu dobrze wyważonych japońskich Whisky. Produkt dostępny na zamówienie.

    2 034,00 zł
    W magazynie
  • 989,00 zł W magazynie

    Znakomita, 17letnia Taketsuru jest znana na całym świecie. Znaczna część użytych do produkcji maltów dojrzewała w beczkach po sherry. Elegancka i niesamowicie długa whisky, z nutami suszonych owoców,skóry i tytoniu. Usta zrównoważone, z lekko korzennym finiszem. Prosimy o potwierdzenie dostępności.

    989,00 zł
    W magazynie
  • 331,00 zł W magazynie

    Nikka Coffey Grain to znakomite whisky wyprodukowane z kukurydzy przy użyciu destylatora Coffey. Nieco egzotyczny, lekko owocowy i absolutnie unikalny trunek ,dla koneserów szukających niekonwencjonalnych smaków.

    331,00 zł
    W magazynie