WINO SŁODKIE

Informacja

Nowe produkty

WINO SŁODKIE

Proces produkcji win słodkich:

W historii winiarstwa słodkie wina zajmują bardzo ważne miejsce z uwagi na skomplikowany proces ich produkcji. Polega on na fermentowaniu zawartego w owocach cukru w alkohol, ale również istotne jest uzyskanie pożądanej ilości cukru resztkowego. Z uwagi na dość złożony proces powstawania wina słodkie stanowią wyzw...

Proces produkcji win słodkich:

W historii winiarstwa słodkie wina zajmują bardzo ważne miejsce z uwagi na skomplikowany proces ich produkcji. Polega on na fermentowaniu zawartego w owocach cukru w alkohol, ale również istotne jest uzyskanie pożądanej ilości cukru resztkowego. Z uwagi na dość złożony proces powstawania wina słodkie stanowią wyzwanie dla wielu producentów. Są to alkohole cenione, nie tylko przez kobiety, ale również amatorów markowych i dobrej jakości trunków. Do produkcji win słodkich używa się gron z późnego zbioru, winogron zaatakowanych przez szlachetną pleśń botrytis cinerea, gron pozostających na krzewach do samych przymrozków oraz suszonych winogron. Wina słodkie w przeważającej większości są białe, z uwagi na to, że w jasnych odmianach gron istnieje znacznie lepsza zdolność do koncentracji odpowiedniej ilości cukru. Słodkie winogrona z późnego zbioru stanowią doskonałą podstawę do tworzenia tego rodzaju trunków. Pozostawione na krzewach stają się przejrzałe, a nawet wysuszone. Dzięki temu, koncentracja cukrów w uzyskanym z nich moszczu jest znacznie większa. Metoda pędzenia wina słodkiego z późnego zbioru jest dość kosztowna i nie każda winnica może sobie pozwolić na tego typu proces. Samo opóźnianie zbiorów sprawia, że właściciel winnicy ryzykuje całkowitą utratę plonów, szczególnie z uwagi na niekorzystne warunki pogodowe. Ponadto, zbyt późny zbiór obniża wydajność z jednego hektara, co oznacza, że do wytworzenia wina słodkiego potrzeba znacznie więcej gron, niż w przypadku produkcji win wytrawnych. Najsłynniejsze wina z późnego zbioru to te produkowane w krajach niemieckojęzycznych. Wina słodkie mogą być również produkowane z winogron pokrytych szlachetną pleśń, która powoduje usunięcie z owoców wody, przez co wysuszone grona posiadają wyższą koncentrację cukru, składników aromatycznych i kwasów. Produkcja wina słodkiego polega także na zatrzymaniu procesu fermentacji poprzez dodatek wysokoprocentowego spirytusu lub destylatu gronowego. Rekomendujemy Ci zakup win słodkich, zarówno czerwonych, jak i białych, pochodzących z Sycylii, Węgier czy Toskanii.

Możesz zdecydować się na wina ze szczepów Semilion, Muscat, Trebblano, Toscano, Malvasia czy Sauvignion Blanc. W oferowanych przez nas winach słodkich zawartość alkoholu kształtuje się na poziomie, od 9 % do 16%. Posiadamy tradycyjne wina deserowe, których powstanie datuje się na czasy średniowiecza. Oferujemy Ci zakup kompozycji win klasy Tawny oraz znakomitej jakości Porto. Wina słodkie, które zamówisz na naszej stronie online należy podawać w temperaturze nie wyższej niż 15 stopni Celsjusza. Naszym klientom oferujemy trunki z najlepszych źródeł, produkowane według tradycyjnych metod z wyselekcjonowanych szczepów winogron. W bogatym asortymencie naszego sklepu internetowego znajdziesz szeroki wybór win słodkich, które możesz podawać do deserów, lodów, ciast, leguminy, kawy, kremów, budyniów i ciasteczek. Według zasad savoir vivre, wina deserowe serwuje się na końcu posiłku, by delektować się ich wyśmienitym smakiem.

Więcej

Jest 47 produktów.

  • 59,00 zł W magazynie

    Słodkie wino wyprodukowane w zachodniej części Sycylii, w prowincji Trapani ze szczepów Inzolia, Cataratto i Grillo. Winogrona do produkcji tego wina były ręcznie zbierane, delikatnie zgniatane i długo fermentowane w kontrolowanej temperaturze, a powstałe wino następnie przez ponad 5 lat dojrzewało w 100 i 150- litrowych beczkach z dębu słoweńskiego. 

    59,00 zł
    W magazynie
  • 129,00 zł W magazynie

    To wyjątkowo przyjemne wino o niezwykłej strukturze powstało w 100% z gron szczepu Moscato.  Wino w słomkowym kolorze, o łagodnym aromacie gron Moscato, z nutą dojrzałych owoców. Słodkie, ale lekkie. Etykieta tego wina to dzieło sztuki zaprojektowane przez znany włoski dom mody Blumarine, a na rynek wypuszczono jedynie 5000 tak ozdobionych butelek.

    129,00 zł
    W magazynie
  • 85,00 zł W magazynie

     Elegancki bukiet z dominacją gruszki, brzoskwini i ziół. W ustach gęste, mineralne, o dość wytrawnym finiszu. Znakomite do ciasta orzechowego, cytrynowej tarty oraz delikatnie słonych serów.

    85,00 zł
    W magazynie
  • 49,00 zł W magazynie

    Naturalne i oryginalne wino do użytku w obrzędach liturgicznych, wyprodukowane z owoców winorośli (patrz Łk 22,18) odmian Grillo, Cataratto i Zibibbo z późnego zbioru. W nosie wyczuwalne aromaty kwiatu akacji, miodu i rumianku, z nutą mandarynki. W smaku krągłe i soczyste, słodkie, z przyjemnym, cytrusowym finiszem.

    49,00 zł
    W magazynie
  • 56,00 zł W magazynie

    Fenomenalne i słodkie Moscato di Asti to jedno z najpopularniejszych win regionu. Barwa słomkowa ze złotymi refleksami. Intensywny aromat akacji, glicynii i świeżych owoców. W smaku słodkie z kremową teksturą. Finisz przyjemny, długi z mocno wyczuwalnymi akcentami miodu i brzoskwiń. Świetne z tartą morelową, sałatkami ze świeżych owoców i ciastem...

    56,00 zł
    W magazynie
  • 62,00 zł W magazynie

    Fenomenalne słodkie wino skomponowane z winogron odmian Semillon i Sauvignon Blanc, fermentowanych w obniżonej temperaturze aby uwypuklić owocowe aromaty. W nosie wyczuwalne nuty miodu, moreli, smażonych konfitur z owoców tropikalnych i słodkich, dojrzałych śliwek. Usta doskonale zbalansowane z dobrze wyważoną słodyczą i przyjemnym, świeżym finiszem z...

    62,00 zł
    W magazynie
  • 30,00 zł W magazynie

    Ujmująca kompozycja klasycznych bordoskich odmian: Cabernet Sauvignon i Merlot, o pięknej, rubinowej szacie i przyjemnych kwiatowych aromatach. W ustach wyczuwalna słodycz i aromaty smażonych, owocowych powideł.

    30,00 zł
    W magazynie
  • 30,00 zł W magazynie

    Ujmująca kompozycja klasycznych odmian Colombard, Semillon i Ugni Blanc, o jasnozłotej barwie i kwiatowo - miodowych aromatach. W ustach krągłe i aromatyczne, z wyczuwalną słodyczą.

    30,00 zł
    W magazynie
  • 88,00 zł W magazynie

    Eleganckie słodkie wino skomponowane z winogron Chenin Blanc z późnego zbioru, winifikowane i dojrzewane w dębowych beczkach. W ustach krągłe i miękkie, ze świeżym aromatem i dobrą strukturą. Wyczuwalne intensywne aromaty owoców egzotycznych, odrobina miodu i białych kwiatów. Finisz długi, z nutami suszonych i kandyzowany owoców i ziaren kawy.

    88,00 zł
    W magazynie
  • 49,00 zł W magazynie

    Wino skomponowane z owoców odmiany Furmint, zbieranych ręcznie w najwyżej fazie dojrzałości. Kraj: Węgry Region: Tokaji Producent: Beres Tokaji Apelacja: Tokaji Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,75 Zaw. Alk. %: 13 Rocznik: 2014

    49,00 zł
    W magazynie
  • 73,00 zł W magazynie

    Doskonała kompozycja świeżego charakteru szczepu Furmint (60%), wspaniałego zapachu Sargamuskotaly (15%) i łagodnej nuty Koverszolo (25%). Kraj: Węgry Region: Tokaji Producent: Beres Tokaji Apelacja: Tokaji Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 375ml Zaw. Alk. %: 12,5...

    73,00 zł
    W magazynie
  • 199,00 zł W magazynie

    Skomponowane z odmian Furmint (70%) i Harslevel, z najwyższej jakosci gron dotkniętych szlachetną pleśnią. Kraj: Węgry Region: Tokaji Producent: Beres Tokaji Apelacja: Tokaji Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,5 Zaw. Alk. %: 10 Rocznik: 2005

    199,00 zł
    W magazynie
  • 135,00 zł W magazynie

    Skomponowane z odmian Trebbiano Toscano (60%) i Malvasia, ze świetnym potencjałem przechowywania.  Kraj: Włochy Region: Toskania Producent: Caparzo Apelacja: DOC Vin Santo del Chianti Classico Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,375 Zaw. Alk. %: 13,5 Rocznik: 2009

    135,00 zł
    W magazynie
  • 2 456,00 zł W magazynie

    Skomponowane z winogron szczepów Semillon i Sauvignon Blanc dotkniętych szlachetną pleśnią botrytis cinerea. Kraj: Francja Region: Bordeaux Producent: Cheval Quancard Apelacja: AC Sauternes 1er Cru Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,75 Zaw. Alk. %: 13,5

    2 456,00 zł
    W magazynie
  • 69,00 zł W magazynie

    Wino wytworzone w wytwórni Chateau de Pena na południowej części Francji. Grona Muscat są zbierane ręcznie wyłącznie rano, w celu zachowania maksymalnej aromatyczności. Kraj: Francja Region: Roussillion Producent: Cases De Pene Apelacja: AOC Muscat de Rivesaltes Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,75 Zaw. Alk. %: 15,5 Rocznik: 2015

    69,00 zł
    W magazynie
  • 55,00 zł W magazynie

    Wino wytworzone w wytwórni Chateau de Pena na południowej części Francji. Grona Muscat są zbierane ręcznie wyłącznie rano, w celu zachowania maksymalnej aromatyczności. Kraj: Francja Region: Roussillion Producent: Cases De Pene Apelacja: AOC Muscat de Rivesaltes Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,75...

    55,00 zł
    W magazynie
  • 67,00 zł W magazynie

    Vins Doux Naturels (naturalne wina słodkie) są specjalnością Roussillon. Skomponowane z odmian Grenache Blanc i Gris oraz Macabeo.  Kraj: Francja Region: Roussillion Producent: Cases De Pene Apelacja: AOC Rivesaltes Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,75 Zaw. Alk. %: 15,5

    67,00 zł
    W magazynie
  • 62,00 zł W magazynie

    Słodka kompozycja odmian Semillon (85%) i Sauvignon Blanc (15%) z apelacji Loupiac.  Kraj: Francja Region: Bordeaux Producent: Cheval Quancard Apelacja: AOC Loupiac Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,75 Zaw. Alk. %: 13,5 Rocznik: 2015

    62,00 zł
    W magazynie
  • 59,00 zł W magazynie

    Kompozycja owoców szczepu Moscatel, lekko dotkniętych szlachetną pleśnią botrytis cinerea i z nieco mniej słodkich winogron Albillo, zbieranych z 20- letnich nasadzeń.  Kraj: Hiszpania Region: Toro Producent: Bodegas Farina Apelacja: DO toro Kolor: białe Smak: słodkie Poj.: 0,5 Zaw. Alk. %: 13

    59,00 zł
    W magazynie
  • 126,00 zł W magazynie

    Limitowana produkcja, skomponowana z gron odmiany Tempranillo (Tinto de Toro), dojrzewających w najbardziej wyeksponowanych na słońce winnicach, a tym samym o najwyższej koncentracji cukru w owocach. Kraj: Hiszpania Region: Toro Producent: Bodegas Farina Apelacja: DO toro Kolor: czerwone Smak: słodkie...

    126,00 zł
    W magazynie