BOTRAN SOLERA RESERVA 12 Y.O. 40% 0,7l

 Botran 12 Solera to duma Gwatemali, powstająca w destylarni o bogatych tradycjach, sięgających 1940 roku. Zamiast popularnej melasy, do jego produkcji używa się zredukowanego do formy "miodu" soku z trzciny cukrowej, uprawianej na żyznych, wulkanicznych glebach. Sam proces starzenia odbywa się w Casa Botran, na wysokości 2300 metrów n.p.m. Rześkie, górskie powietrze i średnia temperatura 14°C sprawiają, że maturacja przebiega łagodnie. Ogranicza to parowanie alkoholu i pozwala trunkowi powoli czerpać to, co najlepsze z drewna.

Za strukturę tego alkoholu odpowiada system solera - w butelce znajduje się precyzyjna kompozycja rumów leżakujących od 6 do 12 lat. Wykorzystanie różnorodnego drewna: beczek po amerykańskiej whiskey (w tym średnio wypalanych) oraz andaluzyjskiej sherry Oloroso, buduje wielowarstwowość trunku. W zapachu od razu wyczuwalne są ciepłe aromaty brązowego cukru, syropu i karmelu, przełamane solidną dębową podstawą. Na podniebieniu rum jest przyjemnie oleisty i bogaty. Gładka struktura powoli uwalnia wytrawniejsze akcenty gorzkiej czekolady, kawy i suszonych owoców. Całość domyka krótki, słodki finisz podbity brązowym cukrem i drzewnymi przyprawami.

Jest to pozycja, która doskonale sprawdzi się jako elegancki upominek biznesowy lub prezent dla bliskiej osoby ceniącej dobre rzemiosło. Botran 12 to rum bardzo przystępny, który zadowoli zarówno osoby zaczynające przygodę z ciemnymi alkoholami, jak i doświadczonych degustatorów. Najlepiej serwować go sauté w niskim szkle lub kieliszku degustacyjnym, ewentualnie z jedną dużą kostką lodu. Jego kawowo-czekoladowy profil sprawia, że jest świetnym zwieńczeniem dobrej kolacji, doskonale komponuje się z cygarem, a także stanowi znakomitą bazę do klasycznych koktajli w stylu Old Fashioned.

NAJWAŻNIEJSZE CECHY PRODUKTU

Typ alkoholu: Rum

Kraj i region: Gwatemala, Quetzaltenango

Pojemność: 0,7L

Zawartość alkoholu: 40%

Beczki: sherry Oloroso

Profil smakowy: Karmel, dąb, kawa, czekolada, suszone owoce

Styl: Gładki, oleisty, zbalansowany, z nutą drzewnych przypraw