Kuna Rum

Podczas panamskiej pory suchej (od grudnia do kwietnia), świeżo wyciśnięty sok z trzciny cukrowej poddaje się fermentacji, następnie destyluje, a finalnie umieszcza w dębowych beczkach po bourbonie w celu dojrzewania.

Po ośmiu latach spędzonych w beczce rum jest mieszany, a następnie dojrzewa w słynnych beczkach po winie Château Pape Clement w Bordeaux we Francji, przez kolejne sześć miesięcy, po czym rozpoczyna się proces redukcji i butelkowania. Dzięki temu zabiegowi nadaje mieszance słodkie i lekko wędzone aromaty, z nutą czerwonych owoców, o gładkim i unikalnym charakterze.