Nomine-Renard Brut Blanc de Blancs

Cudownie pachnie białymi kwiatami i owocami, słodyczami oraz świeżym masłem. Na podniebieniu zwrócimy uwagę przede wszystkim na mineralność,
kwasowość, prosty charakter, idealną równowagę oraz świeży finisz. Elegancka prostota oraz silne akcenty mineralne najlepiej definiują styl tego blanc de blancs.
Szampan wysoko oceniony m.in. przez: Guide Exclusif Champagne 2013, Guide Hachette du Champagne (***), Burgundia & Champagne (87/100), lapassionduvin.com (92/100), a także Gambero Rosso (84/100). Krytycy
podkreślają świeży, owocowy bukiet, aromat, przywodzący na myśl wielkie wina lat 60., zrównoważoną kwasowość w ustach, a także rozkoszny finisz.

PODSTAWOWE DANE
• blend: 100% Chardonnay
• winogrona: Villevenard, Broyes, Etoges, Allemant
• okres dojrzewania na osadzie: 30 mies.
• dosage: 8g/l
• winifikacja: w kadziach inox z regulowaną temperaturą
• fermentacja malolaktyczna: tak

PROPOZYCJE PODANIA
• apéritif
• risotto ze szparagami
• pularda z borowikami
• grillowana dorada