Pierre Gimonnet Brut Blanc de Blancs Cuis Premier Cru 750 ml

Tak właśnie uważają słynni bracia, twierdząc, że „dobre wino nie powstaje dlatego, że leży trzy lata w piwnicy, ale wtedy, gdy osiąga odpowiedni dla siebie balans i harmonię”. I takie właśnie jest Cuis Premier Cru.
Około 25 proc. z bieżącego rocznika plus rezerwa z trzech poprzednich. Jak wiemy, Gimonnet przechowuje swoje wino z rezerwy w butelkach, a nie – w dużych kadziach. Metoda ta, unikalna na skalę Szampanii, pozwala na zachowanie świeżości wina. Czuć to wyraźnie w tym wyjątkowym
blanc de blancs. Aromaty młodych jabłek, limonki i gruszki azjatyckiej – wszystko w zadziwiająco dojrzałej formie z pięknie zrównoważoną kwasowością. Czysta przyjemność.

PODSTAWOWE DANE
• blend: 100% Chardonnay
• winogrona: Cuis, Cremant
• okres dojrzewania na osadzie: 18 mies.
• dosage: 7g/l

PROPOZYCJE PODANIA
• świeże ostrygi
• mule w lekkim sosie
• homary w sosie cytrynowym
• krewetki z patelni