YAMAZAKI 12 YO 0,7L 43%

YAMAZAKI 12 YO GB 0,7L 43% to absolutna ikona i pionier japońskiego gorzelnictwa, pochodząca z historycznej destylarni założonej w 1923 roku u podnóża góry Tennozan, w miejscu słynącym z krystalicznie czystej wody i spowitych mgłą gór. Swój niezwykły, pełen wschodniej elegancji charakter trunek zawdzięcza skomplikowanemu procesowi maturacji. Whisky spędza 12 lat w trzech różnych rodzajach beczek: po amerykańskim bourbonie, po europejskiej sherry oraz w rzadkim japońskim dębie Mizunara. Ta porowata, bardzo trudna w obróbce odmiana drewna jest prawdziwym sekretem gorzelni, nadając destylatowi niepodrabialny, orientalny sznyt i głębię, która od lat podbija serca koneserów na całym świecie.

W kieliszku ten jasnozłoty single malt zachwyca japońską precyzją i harmonią. Bukiet aromatyczny to rześka kompozycja ananasa, brzoskwini i grejpfruta, która płynnie przechodzi w otulające akcenty miodu, wanilii, orientalnego drzewa sandałowego i kokosa. Na podniebieniu trunek o mocy 43% ujawnia niezwykle kremową, łagodną strukturę. Wyczuwalne są w nim intrygujące smaki żurawiny i cytrusów przełamane ciepłym cynamonem oraz subtelną pikanterią białego pieprzu. Całość wieńczy długi, satysfakcjonujący finisz o posmaku słodkiego imbiru, gorzkiej czekolady i muśnięcia szlachetnego dymu, przypominającego o mistrzowskim rzemiośle blenderów z Osaki.

Ze względu na przewyższający podaż globalny popyt, Yamazaki 12 Years to trofeum w kolekcji każdego fana whisky oraz niesamowicie ekskluzywny prezent na najważniejsze jubileusze i spotkania biznesowe. Whisky ta wymaga odpowiedniej, niespiesznej oprawy. Najlepiej degustować ją w kieliszku degustacyjnym w temperaturze pokojowej, z dodatkiem zaledwie kilku kropel chłodnej wody, które pięknie otwierają jej owocowe nuty. Trunek ten rewelacyjnie odnajduje się również jako elegancki dodatek do kulinarnych doświadczeń klasy premium – tworzy fascynujące połączenia z surową rybą (sushi, sashimi), dojrzałymi serami, pikantną wołowiną, a nawet lekkimi deserami z cytrusami.

NAJWAŻNIEJSZE CECHY PRODUKTU:

typ alkoholu: Single Malt

kraj i region: Japonia

pojemność: 0,7L

zawartość alkoholu: 43%

skład / szczepy: 100% słód jęczmienny

profil smakowy: kremowy i owocowy; brzoskwinia, ananas i cytrusy połączone z miodem, wanilią oraz wyraźnym dębem Mizunara (sandałowiec, kokos)

styl: harmonijny, elegancki, złożony i niezwykle łagodny

propozycja podania: serwować solo z odrobiną wody w kieliszku degustacyjnym; wspaniale komponuje się z sushi i dojrzałymi serami