Tokinoka Black Japan Whisky 0.5L 50%

Tokinoka Black Japan Whisky to blend whisky słodowej (420 litrów) i whisky zbożowej (420 litrów) o mocy 50% ABV. Proces starzenia odbywa się w beczce po bourbonie, beczce po sherry i w beczce z amerykańskiego dębu. Tokinoka Black Japan Whisky zadebiutowała w 2017 roku. Za jej powstanie odpowiedzialny jest Akido Ueda, mistrz kupażu destylarni Eigashima.

Destylarnia Eigashima w Akashi znajduje się w niewielkiej odległości od zatoki Kobe. Jest destylarnią whisky, która znajduje się najbliżej wybrzeża Japonii. Historia firmy sięga 1679 roku, kiedy firma Eigashima zaczęła produkcję sake. W 1888r. założyli browar, a w 1919r., otrzymali pierwszą w Japonii licencję na produkcję whisky. Po II WŚ zapotrzebowanie na whisky w Japonii wzrosło i w rezultacie Eigashima rozpoczęła destylację whisky słodowej.
Obecnie roczna produkcja ograniczona jest do 30 000 litrów. Tokinoka jest alkoholem limitowanym, gdyż jej produkcja odbywa się jedynie przez dwa- trzy miesiące w roku, resztę czasu destylarnia poświęca na produkcję sake i shochu. Ciekawostką jest to, że słód używany do produkcji Tokinoki jest delikatnie torfowy (10 ppm), jednak nie jest to wyczuwalne w smaku i zapachu whisky.