Tomatin 12YO Sherry Cask to szkocka whisky single malt z regionu Highlands, stworzona z myślą o miłośnikach bogatych, owocowych i deserowych whisky dojrzewających w beczkach po sherry. W odróżnieniu od klasycznej Tomatin 12YO, ta edycja przez pełne 12 lat dojrzewa w beczkach po sherry, dzięki czemu wpływ sherry nie jest jedynie końcowym akcentem, lecz podstawą całego profilu whisky.
Tomatin 12 Year Old Sherry Cask został wprowadzony do podstawowej oferty destylarni w 2024 roku. To pełna, bogata odsłona charakterystycznego dla Tomatin łagodnego stylu, w której na pierwszy plan wysuwają się suszone owoce, miód, czekolada oraz słodkie przyprawy.
Aromat – karmelizowane owoce, rodzynki i skórka pomarańczy
W aromacie Tomatin 12YO Sherry Cask pojawiają się przede wszystkim karmelizowane jabłka i słodkie gruszki. Towarzyszą im sułtanki, suszone morele oraz skórka pomarańczy, a bardziej dojrzałego charakteru dodaje subtelny akcent starej skóry.
To bogaty, ale harmonijny bukiet, w którym słodycz owoców dobrze łączy się z cięższymi nutami wynikającymi z wieloletniego dojrzewania w beczkach po sherry.
Smak – czekoladowe krówki, miód Manuka i suszone owoce
Na podniebieniu whisky staje się jeszcze głębsza i bardziej deserowa. Producent wskazuje na wyraźne nuty czekoladowych krówek, miodu Manuka, suszonych owoców oraz orzechów.
Długie dojrzewanie w beczkach po sherry zapewnia jej pełniejszy, słodszy profil, nie odbierając jednocześnie charakterystycznej dla Tomatin przystępności.
Finisz jest ciepły, zaokrąglony i przyjemnie słodki, z wyraźnym akcentem cynamonu.
Tomatin – single malt ze szkockich Highlands
Destylarnia Tomatin znajduje się w szkockim regionie Highlands i od ponad wieku wykorzystuje beczki po sherry w procesie dojrzewania swoich whisky. Tomatin 12YO Sherry Cask jest rozwinięciem tej tradycji i jednocześnie propozycją skierowaną szczególnie do osób poszukujących klasycznej sherry cask whisky o bogatym, owocowo-deserowym charakterze.
Whisky została zabutelkowana z mocą 40% alkoholu w butelce o pojemności 700 ml.
Jak pić Tomatin 12YO Sherry Cask?
Tomatin 12YO Sherry Cask warto degustować przede wszystkim bez dodatków, w kieliszku typu tulipan, który pozwoli rozwinąć bogate aromaty owoców, miodu i sherry. Kilka kropli wody może dodatkowo otworzyć jej aromatyczny profil.
Ze względu na deserowy charakter whisky dobrze sprawdzi się również w towarzystwie gorzkiej czekolady, deserów z orzechami czy suszonymi owocami.
To także interesujący pomysł na prezent dla miłośnika whisky, szczególnie dla osoby ceniącej szkockie single malty dojrzewające w beczkach po sherry.
Profil degustacyjny
Aromat: karmelizowane jabłko, słodka gruszka, sułtanki, skórka pomarańczy, morela, subtelna nuta starej skóry
Smak: czekoladowe krówki, miód Manuka, suszone owoce, orzechy
Finisz: ciepły, zaokrąglony, słodki, z nutą cynamonu
Najważniejsze informacje
- Producent: Tomatin Distillery
- Rodzaj: Single Malt Scotch Whisky
- Region: Highlands
- Kraj: Szkocja
- Wiek: 12 lat
- Dojrzewanie: 12 lat w beczkach po sherry
- Alkohol: 40%
- Pojemność: 700 ml
