BASTIANICH BIANCO GIULIA VESPA 2017

Vespa została stworzona, aby pokazać moc i potencjał białych win z regionu Friuli. Produkcja wina jest skomplikowana - 50% Sauvignon i 50% Chardonnay jest winifikowane osobno w dużych dębowych zbiornikach. Pozostałe 50% obydwu odmian fermentuje w stalowych tankach. Tylko 60% wina podlega fermentacji malolaktycznej. Następnie wino dojrzewa przez prawie rok na osadach. Potem jest kupażowane i leżakowane w butelkach przez kolejny rok. Efektem jest doskonale zrównoważone wino o aromatach mineralnych i cytrusowych oraz zapachu polnych kwiatów, koniczyny, miodu i dojrzałej gruszki. Lekko taniczna struktura i mocny, kwasowy kręgosłup nadają winu potencjał dojrzewania nawet 7-10 lat.