BASTIANICH ROSSO GIULIA CALABRONE 2013

Calabrone to wino klasy Reserva, produkowane tylko z wybitnych roczników - kiedy wrzesień i październik są wyjątkowo suche i łagodne. Część zbiorów zostaje poddana procesowi appassimento, dzięki temu podkreślona zostaje niewiarygodna miękkość, smak i taniny winogron. 50% Refosco i całe Schiopettino są suszone przez minimum 4 tygodnie, następnie niezwykle delikatnie odszypułkowywane i wyciskane. Maceracja i fermentacja w dużych, 500-litrowych beczkach, dojrzewanie 2 lata w nowych, dębowych beczkach. Wino leżakuje kolejne 24 miesiące w butelkach. Gotowa kompozycja pełna jest aromatów czekolady, kawy, przypraw i przejrzałych czerwonych owoców, o eleganckim i pełnym smaku, długim finiszu i sporym potencjale dojrzewania.