Grappa, zwana włoską wódką, to alkohol powstały z wytłoków i pestek winogronowych. Odpady z produkcji wina, poddane destylacji, tworzą dzisiejszą wizytówkę Włoch. Grappa, chociaż niegdyś niedoceniana, teraz cieszy się popularnością na całym świecie. Intensywny smak trunku zdobył serca osób ceniących niepowtarzalny charakter alkoholi. Poznaj 5 faktów, których nie wiedziałeś o grappie.
Grappa na rozgrzanie
W swoich początkach grappa służyła robotnikom i żołnierzom do rozgrzania się, a także poprawy nastroju. Resztki z produkcji wina nie marnowały się, a w zamian powstawał tani i powszechny trunek.
Nabita w butelkę
W butelkach grappy można znaleźć całe owoce, np. gruszki. Jakim sposobem do wąskiej butelki dostaje się duży owoc? Na kiełkującym na drzewie owocu umieszcza się butelkę, przywiązując ją do gałęzi. Dzięki takiej prowizorycznej szklarni owoc dojrzewa w środku butelki. Nie wpływa on przy tym na walory smakowe trunku, a jedynie na estetyczny wygląd.
Różne rodzaje grappy
Wyróżnia się rodzajów grappy. Grappa giovane dojrzewa przynajmniej przez pół roku w beczce, natomiast bardziej ekskluzywna i droższa Grappa invecchiata dojrzewa co najmniej rok – połowę tego czasu w beczce, a resztę w szklanej butelce. Innym rodzajem grappy jest Grappa monovitigno z jednej odmiany winogron czy Grappa aromatizzata, do której dodawane są sztuczne aromaty w celu poprawy smaku (kwiat róży, lukrecja, porzeczka itp.)
Lokalna legenda
Legenda głosi, że po raz pierwszy grappę wyprodukował rzymski żołnierz w II wieku, destylując trunek w miejscowości Bassano Del Grappa. Jak głosi legenda, żołnierz zdał sobie sprawę, że skórki, nasiona i łodygi pozostałe po produkcji wina, nadal miały w sobie dużo smaku i mogły zostać zamienione w procesie destylacji na pyszny trunek.
Grappa nie tylko włoska
Nazwa grappa może być używana tylko, jeśli trunek został wyprodukowany we Włoszech, San Marino lub włoskim regionie Szwajcarii. W innych krajach istnieją podobne do grappy alkohole, produkowane również z wytłoków i odpadów z produkcji wina. Jednak noszą one inne nazwy. We Francji grappa ma swojego odpowiednika o nazwie marc, w Portugalii – bogaceira, a w Hiszpanii to aguaridente.
Sprawdź ofertę grappy na ELUXO.pl https://eluxo.pl/pl/22-grappa