Wino – szlachetny trunek z wielowiekową historią i niezwykłym bogactwem smaków

Wino od najdawniejszych czasów uważane było za napój wyjątkowy – symbol kultury, elegancji oraz sztuki życia.
To alkohol powstający w wyniku fermentacji moszczu winogronowego, którego smak, aromat i struktura zależą od setek czynników: odmiany winorośli, gleby, mikroklimatu, nasłonecznienia, a przede wszystkim – od kunsztu winiarza.

Dzięki ogromnej różnorodności winorośli, sposobów winifikacji i stylów produkcji, świat wina jest niewyczerpanym źródłem odkryć.
Znajdziemy tu wina białe, czerwone i różowe, wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie, a także musujące, spokojne oraz wzmacniane.
Cała ta wiedza i sztuka tworzenia wina zawiera się w jednej dziedzinie nauki – enologii.

Historia wina – od starożytności po współczesność

Historia wina jest równie długa jak historia cywilizacji.
Pierwsze winnice istniały już 3000 lat p.n.e. w starożytnym Egipcie, skąd tradycja rozprzestrzeniła się na Grecję, Imperium Rzymskie, dzisiejszą Hiszpanię, Francję i Niemcy.
Wino towarzyszyło ludziom zarówno w obrzędach religijnych, jak i przy codziennych posiłkach, stając się nieodłącznym elementem kultury śródziemnomorskiej.

Wraz z rozwojem nauki uprawa winorośli przekształciła się w świadome rzemiosło, które od średniowiecza do XIX wieku doskonaliło się w klasztorach, dworach i pierwszych nowoczesnych winnicach.

W Polsce tradycja winiarska narodziła się wraz z chrześcijaństwem.
To zakonnicy przywieźli pierwsze winorośle, poznali tajniki winifikacji i rozwijali wiedzę, która na większą skalę rozkwitła w XV wieku.

Podział win – bogactwo stylów i smaków

Wina klasyfikuje się na wiele sposobów, a najważniejsze kategorie to:

1. Ze względu na zawartość alkoholu

• Wina stołowe – 9–15%

• Wina wzmacniane – do 22%, powstające poprzez dodanie destylatu (porto, sherry, madeira)

• Wina musujące – najczęściej o najniższej zawartości alkoholu, pełne delikatnej perlistości

2. Ze względu na region pochodzenia

Unia Europejska wyróżnia wina gatunkowe, przypisane do konkretnych, ściśle kontrolowanych apelacji – głównie we Francji, Włoszech, Hiszpanii, Niemczech czy Luksemburgu.

3. Ze względu na barwę

Wina czerwone

Bogate, strukturalne, często wytrawne. Doskonale łączą się z czerwonym mięsem, duszonymi daniami, stekami czy dziczyzną.

Wina białe

Świeże, kwasowe, o zróżnicowanym poziomie słodyczy. Idealne jako aperitif oraz do owoców morza, ryb, sałatek, makaronów i białego mięsa.

Wina różowe

Styl pośredni – lekkie, owocowe, niezwykle uniwersalne.

4. Ze względu na poziom słodyczy

• wytrawne

• półwytrawne

• półsłodkie

• słodkie (w tym wina deserowe)

Wina słodkie często podaje się do deserów lub jako eleganckie zwieńczenie posiłku.

Do jakich potraw podawać wino?

Białe wina

– owoce morza, ryby, makarony, warzywa, sałatki, drób

Czerwone wina

– wołowina, jagnięcina, bigos, dania jednogarnkowe

Wina wzmacniane

– tapas, zupy, twarde sery, foie gras

Wina deserowe

– do deserów, kawy, jako słodka alternatywa zakończenia posiłku

Świat wina w Eluxo – selekcja najlepszych winnic świata

W ofercie Eluxo znajdziesz szeroki wybór win pochodzących z najważniejszych regionów świata:

• Kalifornia

• Chile

• Hiszpania

• Węgry

• Niemcy

• Francja

• Australia

• Argentyna

• Grecja

• RPA

• Portugalia

• Nowa Zelandia

Wszystkie nasze wina pochodzą z renomowanych winnic i wyselekcjonowanych odmian winorośli, takich jak:

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

• Riesling

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Pinot Noir

• Syrah / Shiraz

Każda butelka została wybrana z dbałością o jakość, autentyczność i wyjątkowy charakter.

Dlaczego warto wybrać wina w Eluxo?

• Starannie wyselekcjonowana oferta z najlepszych winnic świata – od Europy, przez Amerykę Południową, po Nową Zelandię.

• Szeroki wachlarz stylów: wina czerwone, białe, różowe, musujące, deserowe oraz wzmacniane.

• Renomowane odmiany winorośli – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah i wiele innych.

• Oryginalna dystrybucja i pewne pochodzenie każdej butelki.

• Wina na każdą okazję – do kolacji, prezentów, spotkań rodzinnych, romantycznych wieczorów oraz wyjątkowych uroczystości.

• Profesjonalne doradztwo i pomoc w doborze trunku odpowiedniego do potraw, okazji i preferencji smakowych.

Wino to nie tylko trunek – to kultura, tradycja i emocje zamknięte w butelce.
W Eluxo wybierasz jakość, pewność i niezapomniane doznania smakowe.