SZAMPAN

Jest symbolem luksusu i sukcesu. Kojarzy się z prestiżem, tym co dobre i radosne. Komu z nas myślącemu o świętowaniu pierwszy nie przychodzi na myśl właśnie szampan? Za tym prestiżowym napojem kryje się bogata historia i wieloletnia tradycja. Przenieśmy się na moment do XVII wieku we francuskiej Szampanii. Panuje tu łagodny, deszczowy klimat. Miejsce to jest idealne do uprawy winorośli, a wino produkuje się tu od stuleci. Pewnego dnia jeden z francuskich mnichów odkrywa w swojej piwniczce roztrzaskane butelki wina, a jedyną ocalałą otwiera i próbuje zawartości. Sam nie może uwierzyć w doskonały smak, który czuje, a pijąc trunek wykrzykuje: Piję gwiazdy! Tak głosi legenda, jednak niezależnie od tego, ile w niej prawdy, faktem jest, że XVII-wieczna nauka nie potrafiła wytłumaczyć zjawiska bąbelków, dlatego szampan intrygował i fascynował. Stał się przez to atrakcją królewskiego dworu i napojem pijanym przy znamienitych okazjach. Cena jednej butelki była pięciokrotnie wyższa niż cena dobrego wina.

Przez lata powstało aż 320 wielkich domów szampańskich, jednak tych najznamienitszych jest pięć: Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug oraz Moët & Chandon. Nazwa pierwszego z nich pochodzi właśnie od imienia wspomnianego już mnicha, a czarne butelki ze złotą etykietą już dawno zostały uznane za symbol prestiżu i luksusu. Historia domu Veuve Clicquot mówi o kobiecie nie bez powodu nazywanej La Grande Dame de la Champagne. Owdowiała w wieku 27 lat dama postanowiła przejąć rodzinny interes w swoje ręce i unowocześniła firmę wprowadzając kilka udoskonaleń. Stworzyła również koncept różowego szampana, dziś wysoko cenionego wśród znawców. Co ważne jest on produkowany z połączenia białego i czerwonego wina. Cechą charakterystyczną szampana Riunart jest charakterystyczny kształt niewysokiej i przysadzistej butelki. Podobne można zauważyć na obrazach prezentujących życie dworu Ludwika XV. Marka Josepha Kruga narodziła się, gdy księgowy jednego z domów szampańskich obserwując biznes zamarzył o tym, aby otworzyć swój własny interes. Opracował własną recepturę, o której mówi się, że pierwszy łyk tego szampana pamięta się przez całe życie. Moët & Chandon zna niemal każdy, jest to bowiem najpopularniejszy szampan na świecie.Zbalansowany i nowoczesny smak jest świetnym wprowadzeniem w świat szampana.

Propozycja drinków na bazie szampana:

Owocowy Bellini
szampan
6 brzoskwiń,
kilka świeżych malin lub sok z malin
odrobina cukru pudru
kilka kropel soku z cytryny
Brzoskwinie należy dokładnie zmiksować razem ze skórką. Dodać maliny, aby napój nabrał lekko różowego koloru. Koktajl zmieszać w proporcjach ¼ owoców i ¾ szampana, dodać odrobinę cukru i parę kropel soku z cytryny, zamieszać i przelać do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

Klasyczna Mimosa
80 ml szampana
40 ml soku z pomarańczy świeżo wyciśniętego
plasterek pomarańczy
Schłodzony szampan należy wlać do wysokiego kieliszka, kolejno dodać świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, delikatnie wymieszać. Ozdobić plasterkiem pomarańczy.

W razie pytań zapraszamy do kontaktu KONTAKT
Zapraszamy i życzymy przyjemnych zakupów