BRANDY

Brandy w języku polskim znaczy wypalanka czy też przepalanka. Staropolska, do dziś poprawna i używana nazwa brandy to wypalanka.  Tak określa się wódki destylowane w tradycyjny sposób, "wypalane" w aparatach destylacyjnych. Produkowana z wina, głównie gronowego. Brandy może być destylowana również z wina owocowego, wówczas jednak powinna być odpowiednio oznaczona, np. Cherry Brandy czyli brendy wiśniowa. Nazwa pochodzi od holenderskiego słowa  brandewijn, które oznacza destylkowane wino, które było bardzo popularne w średniowieczu. Do najbardziej cenionych napojów tego typu należą brandy czyli winiaki hiszpańskie, włoskie, francuskie i greckie. Dużą popularnością cieszą się też trunki pochodzące z Europy Środkowo-Wschodniej czyli Bułgarii, Mołdawii czy Gruzji. Brandy dzieli się na trzy podstawowe rodzaje: brandy gronową (eau-de-vie de vin), brandy z wytłoków gronowych (eau-de-vie de marc),brandy owocową (eau-de-vie de fruits).Tak jak w przypadku koniaków, tak też w klasyfikacji brandy stosuje się oznaczenia wieku. Najmłodsza AC, która leżakuje 2 lata w drewnianych beczkach, następnie VS leżakująca przynajmniej 3 lata, VSOP minimum 5 lat w drewnianych beczkach oraz XO, która leżakuje przynajmniej 6lat. Wsytępuje również brendy Hors D'age, której wiek jest trudny do określenia, jednak normą są 10-letnie i starsze, zwykle doskonałej jakości. Kultura picia brandy opiera się na celebracji chwili i każdy szczegół się liczy. W końcu pije się wódkę wytrawną, która uważana jest za jeden z najlepszych alkoholi na świecie. Na początku zajmijmy się sztuką podania brandy, wykorzystujemy w tym celu niskie kieliszki o okrągłym kształcie na grubej nóżce (z wyglądu może przypominać kwiat tulipana); gdy nie posiadamy specjalnych kieliszków do picia brandy powinniśmy zastąpić je niskimi, szerokimi szklankami o grubej podstawie. Brendy powinno się podawać lekko schłodzone, jednak isnieje również poglą, że jest to wytrawny trunek, który najlepiej smakuje w normalnej temperaturze. Brandy pije się małymi łyczkami, dlatego też zawartość szkła musi być odpowiednio mała – odpowiednia ilość trunku to 1/4 wysokości naczynia.
Jest jedna żelazna zasada w kulturze picia brandy: tego trunku nie popijamy. Podawać go możemy w towarzystwie mocnej kawy (m.in. espresso), gorzkiej czekolady, lodów, ciastka. Alkohol można również serwować w postaci drinku.

W razie pytań zapraszamy do kontaktu https://eluxo.pl/pl/kontakt

Zapraszamy i życzymy przyjemnych zakupów