METAXA

Metaxa jest wysokoprocentowym greckim napojem alkoholowym opracowanym przez kupca Spirosa Metaxasa. Urodzony w 1848 roku w Grecji Spyros Metaxa pochodzi z rodziny kupców jedwabnych. Jako poszukiwacz przygód i człowiek o wyszukanym smaku, decyduje się założyć własną firme. Zawsze w podróżujący, Spyros Metaxa odkrywa różne alkohole i wina z całego świata. Alkohole w jego czasach były raczej szorstkie na podniebieniu, bez zbytniego aromatu czy charakteru. Spyros Metaxa marzył o stworzeniu wyjątkowego trunku, który byłby łagodny, a jednocześnie intensywny. Byłby to alkohol stanowiący prawdziwą podróż przez zmysły. W 1888 roku stworzył METAXĘ orginalnalny grecki alkohol/ trunek. Metaxa jest odmianą destylatu z domieszką wina muskatowego. Pochodzi z wysp Samos i Lemnos. Wzbogaca się ją ekstraktem z ziół, wśród których znaleźć można m.in. anyż. Jednym ze składników są też płatki róż. Swój aromat zawdzięcza leżakowaniu w wiekowych, dębowych beczkach przez co najmniej 3 lata. Metaxa produkowana z czerwonych winogron gatunku Savatiano, Sultanina i Black Corinth, poddawana jest dwukrotnej destylacji i rozlewana do dębowych kadzi. 60% trunek leżakuje od 3 do 15 lat. Później dodaje się do niego sezonowane muskatowe wina z wysp Samos i Lemnos, a na koniec doprawia się sekretnym zestawem ziół. Dodaje się też macerat z płatków róż. Później trunek rozlewany jest do wykonanych ręcznie dębowych beczek i rozpoczyna proces leżakowania w temperaturze 6 °C, który trwa co najmniej 6 miesięcy. Na koniec metaxa jest butelkowana. Metaxa oznaczona 3, 5, 7 i 12 gwiazdkami oznacza liczbę lat leżakowania destylatów winnych. Trunek leżakowany przez 30 lat nosi nazwę Metaxa Private Reserve. Wśród specjalnych gatunków wyróżniają się: Metaxa Centenary, Metaxa Rhodes, Metaxa Golden Reserve, Metaxa Grand Olympian Reserve, Metaxa Golden Age i Metaxa AEN. Tradycyjni smakosze trunku piją metaxę bez rozcieńczania – najczęściej serwowaną w niskich, szerokich szklankach z grubym dnem, w temperaturze pokojowej, ale wiadomo, że dodane do niej kostki lodu mogą ją obniżyć. Jedyna dozwolona „klasyczna” forma picia metaxy to czysty alkohol podany z dużymi kostkami lodu. Niestety jest to jednak trunek wysokoprocentowy, dlatego nie każdy może wypić metaxę w czystej postaci. To pierwszy alkohol, którym wzniesiono toast w kosmosie. Aż trudno uwierzyć, że napój z takim międzyplanetarnym doświadczeniem ma swoje korzenie. Mimo, że początkowo pojawiły się porównania z koniakiem, a później z brandy, METAXA nie jest możliwa do sklasyfikowania. Dziś Metaxa rozpoznawalna jest jako unikalny bursztynowy alkohol. Przy odrobinie szczęścia koneserzy mogą poznać również Metaxę AEN, która została wyprodukowana w ograniczonej liczbie 1888 egzemplarzy – i jak wszystko, co najbardziej drogocenne, niezwykle trudno ją dostać, ale w ELUXO jest to możliwe...

W razie pytań zapraszamy do kontaktu https://eluxo.pl/pl/kontakt

Zapraszamy i życzymy przyjemnych zakupów