ZAGRANICZNA WÓDKA CZYSTA

Wódka to trunek znany od setek lat. Dawniej stosowana była jako środek leczniczy, gdyż wierzono, że ma ona szczególne właściwości zdrowotne, a nawet moc wydłużania życia. Pomiędzy wieloma krajami, które uważają się za prekursora wódki trwa zacięta walka o pierwsze miejsce w rankingu najstarszej wódki. Mimo, że nie jest pewne gdzie pojawiła się
wcześniej, sposób jej wytwarzania jest podobny we wszystkich krajach, oprócz Polski, w której trunek o nazwie wódka może być wyprodukowany tylko z określonych rodzajów zboża oraz z ziemniaków. Najpopularniejszymi zagranicznymi wódkami czystymi są: Smirnoff, Absolut, czy też Finlandia.

Jak powstaje wódka czysta?

Wytwarzanie wódki polega na zmieszaniu spirytusu z wodą. Jednak najpierw należy pozyskać spirytus. Do jego produkcji używa się roślin bogatych w skrobie i cukier prosty, czyli np. zbóż i ziemniaków, ale również melasy trzcinowej, soi lub winogron. Pierwszym etapem w produkcji wódki jest poddanie fermentacji zacieru z cukru lub mąki zbożowej, wody i drożdży. W taki sposób otrzymuje się roztwór o mocy 8%. Następnie poddaje się go destylacji, aż osiągnie moc 85-90%. Później czeka go proces rektyfikacji, w którym usuwa się nieprzyjemny smak oraz zapach. Tak otrzymany spirytus o mocy 96% wzbogaca się innym, wydestylowanym z wysokogatunkowej masy zbożowej, dzięki czemu trunek zyskuje lekko zbożowy posmak. Przy produkcji wódki wysokogatunkowej stosuje się dodatkową obróbkę węglem drzewnym, która poprawia smak i niweluje nieprzyjemny zapach. Na sam koniec spirytus rozcieńcza się z wodą, aż osiągnie on 40 % mocy. Ostatnim etapem jest rozlanie wódki do butelek. Wódki dzieli się na czyste oraz gatunkowe. Pierwsze z nich to te wysokoprocentowe, zawierające od 38 do 75% alkoholu (liczba waha się w zależności od kraju). Charakteryzują się one neutralnym aromatem, smakiem i barwą. Wśród wódek czystych wyróżnia się: zwykłe, wyborowe, luksusowe, mieszane oraz premium, czyli najczystsze i o najlepszej jakości ze wszystkich.