Prosecco – włoska lekkość, świeżość i styl, który podbił świat

Prosecco to najbardziej uwielbiane na świecie wino musujące – lekkie, rześkie, aromatyczne i niezwykle wszechstronne. Zachwyca zarówno w czystej postaci, jak i w kultowych koktajlach, takich jak Bellini czy Aperol Spritz.

Pochodzi z malowniczego regionu Veneto na północy Włoch, gdzie łagodne wzgórza, klimat śródziemnomorski i tradycja winiarska tworzą idealne warunki do produkcji win pełnych świeżości i żywej perlistości.
Prosecco jest kwintesencją włoskiego „dolce vita” – lekkie, towarzyskie, przyjemne i zawsze gotowe do świętowania.

Z czego powstaje Prosecco? – odmiana Glera

Serce Prosecco to odmiana Glera – biała, aromatyczna, pełna świeżych nut owocowych. To właśnie ona odpowiada za charakterystyczny profil tego trunku:

• jabłko,

• gruszka,

• brzoskwinia,

• cytrusy,

• białe kwiaty.

Wysoka naturalna kwasowość Glery sprawia, że wino jest rześkie, lekkie i idealne na każdą okazję.

Jak powstaje Prosecco? – metoda Charmata

Prosecco produkuje się metodą Charmat / Martinotti, w której druga fermentacja odbywa się nie w butelce (jak w szampanie), lecz w stalowych tankach ciśnieniowych.

Dzięki temu:

• wino zachowuje świeżość i lekkość,

• aromaty są bardziej owocowe,

• perlistość jest delikatniejsza i przyjemnie kremowa,

• Prosecco pozostaje bardziej przystępne cenowo.

Rezultatem jest wino łatwe w piciu, radosne, eleganckie, ale niepretensjonalne – dokładnie takie, jak kochają Włosi.

Style Prosecco

Prosecco występuje w kilku formach, zależnie od intensywności bąbelków:

Frizzante

Lekkie, półmusujące – delikatne bąbelki, idealne na aperitif.

Spumante

Najbardziej musująca wersja, pełna, trwała i bogata w strukturze.

Tranquillo

Nierzadko spotykana, spokojna (niemuszująca) wersja.

Stopnie wytrawności

• Brut – najbardziej wytrawne i najbardziej eleganckie.

• Extra Dry – lekko wyczuwalna słodycz (najpopularniejsze wśród Włochów).

• Dry – bardziej owocowe, delikatnie słodsze.

Regiony i klasy oznaczeń

Najważniejsze oznaczenia na butelkach Prosecco:

Prosecco DOC

Podstawowy region – Veneto i Friuli Venezia Giulia.

Prosecco DOC Treviso

Wyższa jakość, bardziej kontrolowany obszar produkcji.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Najbardziej prestiżowa apelacja – wzgórza wpisane na listę UNESCO.
Wyjątkowa struktura, mineralność i głębia.

Smak i aromat Prosecco

Najczęściej spotykamy:

• soczyste jabłko i gruszkę,

• cytrusy, limonkę i grejpfrut,

• białe kwiaty,

• delikatny miód,

• świeże zioła,

• subtelną mineralność.

Prosecco jest lekkie, świeże, przyjazne – idealne zarówno na co dzień, jak i na uroczystości.

Prosecco – do czego pasuje?

• aperitif

• lekkie sałatki

• owoce morza

• carpaccio z łososia

• desery z owocami

• pizza bianca

• kuchnia włoska i śródziemnomorska

To jedno z najbardziej uniwersalnych win musujących świata.

Aperol Spritz i Bellini – koktajle, które rozsławiły Prosecco

Najbardziej znane koktajle na Prosecco to:

Aperol Spritz

Prosecco + Aperol + woda gazowana + plaster pomarańczy.

Bellini

Prosecco + przecier z białej brzoskwini → delikatny, letni, elegancki klasyk.

Oba koktajle stały się symbolami włoskiego stylu życia.

Jak serwować Prosecco?

• temperatura podania: 6–8°C,

• najlepiej schłodzić w lodówce 2–3 godziny lub 20–25 min w lodzie,

• serwować w kieliszku typu tulipan lub flute.

Dlaczego warto wybrać Prosecco w Eluxo?

• starannie wyselekcjonowane wina od uznanych włoskich producentów,

• pełen przekrój: Brut, Extra Dry, Rosé, Superiore DOCG i Cartizze,

• tylko oryginalna dystrybucja,

• idealne wina na prezenty, przyjęcia, koktajle i celebracje.

Prosecco to styl, lekkość i radość życia – włoska elegancja, która zawsze poprawia nastrój.