Nikka Yoichi 12 YO Single Malt 0,7l 45%

Legendarna japońska whisky z Hokkaido

Nikka Yoichi 12 YO Single Malt to legendarna japońska whisky z kultowej destylarni Yoichi, położonej na północy wyspy Hokkaido. Powstała według szkockiej tradycji destylacji w miedzianych alembikach ogrzewanych bezpośrednim ogniem węglowym, a następnie dojrzewała przez minimum 12 lat w beczkach po dębie i sherry.

Bogaty, torfowy i morski charakter

Whisky Yoichi 12 YO dojrzewała przez minimum dwanaście lat w beczkach z dębu amerykańskiego i sherry, dzięki czemu zyskała wyjątkową głębię, strukturę i harmonię. W aromacie łączy słodycz dojrzałych owoców – gruszki, jabłka, brzoskwini i moreli – z wanilią, miodem i nutami prażonego dębu. Charakterystyczna morska bryza i delikatny dym torfowy nadają jej japońskiego, nieco surowego temperamentu, który kontrastuje z elegancką gładkością i ciepłem sherry.

Na podniebieniu Nikka Yoichi 12 YO jest oleista, bogata i złożona – nuty karmelu, przypraw korzennych, suszonych owoców i migdałów stopniowo ustępują miejsca torfowi, dymowi i lekkiej słonej nucie, przywodzącej na myśl nadmorskie powietrze Hokkaido. Finisz długi, lekko pikantny, z echem dębu, wanilii i torfowego dymu.

Rzadka, wycofana edycja kolekcjonerska

Ta edycja, wycofana z produkcji w 2015 roku, stała się dziś jednym z najbardziej poszukiwanych japońskich single maltów. Zastąpiono ją wersjami bez deklaracji wieku (NAS), jednak to właśnie 12-letnia Yoichi pozostaje symbolem „złotej ery” Nikka Whisky. Ze względu na ograniczoną liczbę butelek, jej obecność na rynku ma obecnie charakter kolekcjonerski.