Na całym świecie Francja jest krajem znanym nie tylko z produkcji jednych z najlepszych win, ale także z ułożenia całego know-how związanego z produkcją win i napojów spirytusowych. Zaznaczyli oni kilka kluczowych elementów dla powstania alkoholi, takie jak: uprawa ziemi, bednarstwo, fermentacja, destylacja, dojrzewanie, mieszanie… Kompletne doświadczenie i przygotowanie, dzięki któremu Francja może wytwarzać produkty najwyższej jakości, od ziemi do butelki. Francja słynąca z produkcji rodzimych alkoholi takich jak cognac, armagnac i calvados powraca do początków destylacji by tworzyć whisky. Evade French Single Malt Whisky jest podwójnie destylowana w alembikach Charentais. Whisky leżakuje od 3 do 5 lat w różnych typach beczek, zarówno starych, wcześniej wykorzystywanych do leżakowania innych alkoholi jak i nowych. Używamy beczek z dębu francuskiego gdzie whisky leżakuje 36 miesięcy, nowych beczek z dębu amerykańskiego, beczek po koniaku użyte tylko raz i beczek po czerwonych winach burgundzkich. Jej kolor jest naturalny bez żadnych dodatków barwiących. Nie jest również filtrowana na zimno.
